圖為四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。黃志凌攝影

四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立揭牌儀式近日在四川省眉山市東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)園舉行。

四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院是四川省首批啟動(dòng)的十個(gè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院之一，以眉山泡菜食品的龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)組建而成，并依托四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、四川大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等為技術(shù)支撐。研究院將發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的優(yōu)勢(shì)，著力建設(shè)四川泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、培育孵化中心、技術(shù)服務(wù)中心，開發(fā)四川泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，切實(shí)為全省泡菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供技術(shù)支撐。

眉山市因孕育了北宋著名文學(xué)家蘇洵、蘇軾、蘇轍三蘇父子而名聞天下。蘇東坡當(dāng)年不僅喜食泡菜，還親手制作泡菜。

近年來，眉山市把泡菜產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來抓，建設(shè)了中國(guó)泡菜城，建成了國(guó)家酒類及加工食品質(zhì)檢中心眉山泡菜分中心，成立了四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。

據(jù)眉山市委書記李靜介紹，眉山泡菜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，眉山成為四川泡菜的主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)，成為著名的“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”。（李倫吳海軍）

來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)