君樂酒店總經理陳培才
陳培才的業余愛好是打高爾夫
中國日報網消息：“君樂的冷餐特別好吃，而且君樂有許多外國人，你可以和他們交流，提高英語口語”。在君樂的小棕園咖啡廳里，記者聽到一位母親對兒子說。
這家酒店去年換了主人，不再是人們所熟悉的海逸，而成為新加坡百樂酒店集團旗下的一員。陳培才就任昆明君樂酒店總經理已有1年半時間。
從悅榕莊到君樂
陳培才先生來自新加坡，曾在全球知名酒店悅榕酒店做了近11年。他1995年在新加坡悅榕集團，先后在泰國、日本及中國上海、麗江、香格里拉等地工作。2000年來到中國，2003年到香格里拉仁安悅榕莊，2006年到麗江悅榕莊，并任悅榕集團中國區的銷售總監。
問及悅榕莊與君樂的不同，陳培才說，悅榕莊是高端度假酒店，以游客居多，建在美麗的景區，比如泰國的普吉島、中國的麗江、香格里拉。而君樂酒店商務客人較多，座落在昆明市商業中心，也是以高端客人為主。
“如果我是一個單身漢，還沒有結婚，又或不是一個父親的話，或許我會去悅榕在拉薩、敦煌等地的酒店。”陳培才對記者坦言。
2008年3月，陳培才來到君樂。他說，主要原因是小孩讀書。家里有2個孩子，大的是女兒，今年6歲，上一年級，兒子18個月
因為在麗江的日子，讓陳培才愛上了云南，而今他把家人都帶到了昆明。“每次帶家人出去玩，都覺得很幸福！”
君樂成為外國客人的首選
君樂與其他酒店不同的地方就是外國人多，美國、新加坡、加拿大、法國、馬來西亞等。其中，美國和新加坡的最多。“君樂酒店的工作人員大都是講英語，國外客人來了，能很方便的溝通，感覺到溫馨。”陳培才說。
陳培才說，為什么有那么多海外游客選擇君樂，最主要的是口碑好，回頭客多，好多是朋友介紹。再者現在的網絡很發達，他們可通過網上搜索到君樂的相關信息。
“君樂的西餐做的很有特色，比如新加坡名廚師林澤恩師傅，秉成20多年家傳廚藝，將新加坡美食加以創新和發展，意大利和法國菜也做得極棒。符合國外人的口味，這也是外國客人選擇君樂的一個原因”。他說。
“除此之外，君樂訂了很多英文報紙和雜志，比如Chinadaily、《國家地理》，客人在房間可以收到國外的節目，比如CNN、ABC、CBC等，這些英文報紙、雜志和電視節目雖然價格都很高，只要客人滿意，花錢也值得。”
“在君樂，你能感到就像在一個地球村，有來自不同國家和膚色的人們。”他說。
這段時間酒店的入住率都在90%以上，君樂酒店共有310個房間，270多個有客人入住。
陳培才說，“客人都會有重要的個人事務去處理，比如擺脫飛機或火車旅途的勞頓，在超負荷壓力的最后期限前完成任務。因此，我們一直堅持做的事就是能夠幫助我們的客人放松，幫助他們更好地解除壓力，幫助他們在旅途中依然能夠高效率的工作。”
不斷推出特色菜系及優惠活動
陳培才在中國進進出出10多年，看變化，看硬件、軟件，他認為中國進步很大，只是目前中國酒店問題硬件做的很好，軟件方面很容易松一口氣，君樂在服務文化上做了許多提高。
他說，客人來到君樂，要讓客人感到舒適，舒適不只是客人舒適，員工也要舒適，比如客人一大早就要出去辦事，他中午想吃雞蛋炒西紅柿，還有牛排，再來一碗飯。客人可以把這些需求寫下來，說“今天12點左右把這個菜準備給我。”我們的廚師就會按他的需求配餐。
“11月1日至15日舉行2周年店慶，我們推出不同的優惠政策：預定房間加20元即可升級下一級別的房型；在小棕櫚西餐廳，沒三人用餐，其中一人可享受優惠價格20元，這是自主午餐；自主晚餐是每四人用餐，其中一人可享受優惠價20元。”
“當然，這些優惠只是其中的一小部分，還有更多的，我們也根據情況推出不同的促銷手段。‘君樂圣誕夜晚宴’做的也很有特色。”
“我們的策劃團隊很棒，10月1日至15日，舉辦了德國美食節（Oktoberfest buffet dinner）；11月份推出了韓國石鍋（Korean stone pot）；12月推出了中式火鍋（Chinese hot pot），這些特色菜系都非常受消費者歡迎。”陳培才說，“君樂小棕櫚咖啡廳以出品正宗的西式自助餐及亞洲零點菜品聞名春城。”
“百樂酒店集團目前在中國有三家店：昆明君樂、西安君樂和無錫君樂，以后酒店所走的路都是很有特色的。”陳培才說，“今后還會有新的酒店開發，未來3—5年，會有8—10家店在中國開業。”
陳培才坦言，昆明是一個正在快速成長的市場，酒店競爭并不激烈。2008年的中國經濟不景氣，雪災、金融危機等，去年3月份新加坡買下海逸酒店，在這種不利的經濟背景下，君樂的運用狀況仍有盈余。
更多的是快樂和收獲
陳總辦公室的桌子上擺著他和周杰倫、林憶蓮的合影。他說，在君樂一年多的時間，快樂的事情蠻多，見到不少明星，像王力宏、周杰倫、林憶蓮、周華健，他們來昆明就住在君樂酒店。
“雖然我不是追星族，但我喜歡音樂，和他們在一起是件快樂的事。空閑的時候，約上幾個朋友一起到高爾夫球或羽毛球，也很開心”
工作之外，對于生活陳培才毫不猶豫地打了99分。“不管是家人，還是酒店員工都給了很多支持，我很幸福。現在很忙、很累，唯一能做的是把業績再做好點，有時間多陪陪家人。”
盡管這樣，陳培才還是覺得自己愧對了家人，一天15-16小時的工作時間讓他很少能陪家人。“通常早上我起來他們還在睡覺，晚上回去他們已經睡了，根本沒有時間陪他們。”陳培才說。
編輯：肖亭 黃煜瑜 來源：中國日報云南記者站（記者 李映青Angelia）
