北京市衛生局副局長鄧小虹昨天(12日)表示,本市將逐步在三級醫院和具備條件的二級醫院設臨床營養科,并按1:150的床位比配備營養師,指導患者科學營養膳食。本市將選擇技能水平最高、條件最好的醫院擔任全市的臨床營養指控中心,全面開展全市的營養科建設和發展工作。
鄧小虹介紹,由于生活水平的提高和勞動強度的降低,糖尿病、肥胖等慢性疾病患病率呈上升趨勢。慢性疾病的主要致病因素是不良的生活習慣和飲食習慣,醫院提供的科學營養膳食具有顯著的示范和導向作用。
營養科本來應該是醫院業務科室的一部分,但是在上一輪的醫改過程中,醫院的管理向市場化發展,財政的投入減少,于是很多醫院削減了對營養科的支持,將營養科并入后勤管理,甚至歸入食堂,大大削弱了營養科的力量,以至于現在在很多醫院都找不到稱職的營養師。“今天,我碰到一個老同事,過去我都是在醫院的食堂里看到她和食堂的大師傅一起賣飯,今天才知道原來她是醫院的營養師”,鄧小虹說。
“醫院的營養師必須具有臨床執業醫師資格,并對住院病人實行三級查房制度。醫生查房后,營養師就要跟進,根據醫生開具的營養醫囑,結合病人的口味開具營養菜譜。另外,營養治療也有望納入醫院的營養科管理,比如鼻飼管、靜脈高營養等治療都將由營養護士負責。”鄧小虹表示。
個例
蛋白質補過量病情惡化
朱大媽患腎病住院,兒媳每天熬制高湯送到醫院,給婆婆補身體,但幾日下來,朱大媽的病情非但沒有好轉,反而惡化。
經過醫生的詳細詢問,朱大媽一家方知,高湯里含有肉類的高蛋白,正是腎病患者不能食用的。
市衛生局醫政處副處長段杰表示,腎病患者要限制蛋白食物的攝入,如果醫院醫生能為每個患者量身制作“食譜”,那么這種“錯誤”就不會出現了。今后,醫院營養師將對醫生進行健康營養培訓,屆時,除住院患者外,門診就診的患者也可以享受到此服務。(記者李秋萌)
來源:京華時報 編輯:楊鑫