省淡水水產研究所專家：
不認同病例和龍蝦有關
這么多病例真與龍蝦有關嗎？江蘇省淡水水產研究所專家唐建新并不認同。他說，現在的龍蝦，飼養過程中以生態食物為主，食譜廣泛而復雜，基本不需要添加人工飼料，也不需要使用任何藥物。美國食品安全檢查是世界上最嚴格的，我省每年都有大量的龍蝦出口到美國，充分說明龍蝦不是百姓認為的那么“臟”。
南京市突發公共衛生事件專家委員會副主任委員吳建中也一再和記者強調，現在還不能確定是龍蝦中毒。“由于龍蝦本身不會合成毒素，他和河豚不一樣。”吳建中表示，目前到底是什么原因仍然沒有定論，探尋原因是一個科學的過程，不能憑印象憑經驗。如果懷疑是哪種化學物質引發的中毒，必須要做實驗，進行毒理分析。于丹丹新華
三大疑點
記者了解到，隨著南京各大醫院收治的病例數量不斷增加，“怎么吃，吃多少，都可能會發病”，這讓很多研究流行病學的專家感到很不解，從目前的病歷資料看，沒有太多明確的指向性，也難以尋找規律。專家指出，對這種新發現的群體性發病原因的探究，不能憑經驗，也不能太早下定論，而是要進行實驗室論證，科學地探尋發病原因。而記者對鼓樓醫院、省人民醫院等上報疾控的病例來看，還存在著以下三大疑點。
疑點一
在家燒煮的發病比外食的多
記者從上報到疾控部門的病例上來看，在家中燒煮吃龍蝦的誘發“橫紋肌溶解癥”的人數還比在飯店就餐的要多。鼓樓醫院是南京最先收治此類病患的醫院，曾經從7月20日到7月28日收治的11位吃龍蝦引起肌溶解的病人，都是從農貿市場買來龍蝦自己加工的。他們無一例外表示，龍蝦看上去新鮮干凈，買了之后也洗刷的很干凈，腮什么的都剪了。鼓樓該院上周又收治了一家人，其中小女兒已經住進腎科病區，這一家還是自己從惠民橋水產批發市場買來龍蝦。記者采訪時還了解到，一些家庭會在路邊的流動攤販手中購買，再想找都找不到人了。
當然，也有一些市民在餐館里吃龍蝦后發病的，其中8月中旬江蘇省人民醫院就連續收治一批病患，基本上是在同一時段，在南京某家龍蝦館吃的龍蝦。事件被媒體披露的當天，白下區衛生監督所帶隊對涉及到的飯店進行了檢查。據介紹，這家飯店在南京開了多年，從各項衛生證明來看，都符合規范，出現這樣的“中毒事件”也是第一次。而龍蝦的來源則是惠民橋一家門面房。
一位專家表示，小龍蝦必須要蒸煮時間達到30-40分鐘，但很多家庭不會煮這么長時間，不排除一些飯店的龍蝦反復蒸煮過。但是一般市口好的店面每天龍蝦銷量很大，還為了保持口感，也不會煮太長時間。
