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自制飲料火鍋底料 須在菜單公示成分
2011-04-29 09:54:17      來(lái)源:新華社

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國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局昨天下發(fā)緊急通知,嚴(yán)打食品非法添加和濫用食品添加劑,要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑。

根據(jù)這一通知,自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位應(yīng)于2011年5月底前向監(jiān)管部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng),并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。消費(fèi)者詢(xún)問(wèn)食品添加劑使用狀況時(shí),餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。

據(jù)了解,為改善食品口味,部分餐館在自行配置調(diào)味料時(shí)添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等物質(zhì),并存在超范圍、超量使用食品添加劑的現(xiàn)象。

為打擊這種現(xiàn)象,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局將自制飲料、自制調(diào)味料增加為2011年國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢的必檢品種,并將提高抽檢頻次。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)邵明立在部署打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作的電視電話會(huì)上表示,要重拳出擊,切實(shí)改善食品安全狀況。決不允許出現(xiàn)業(yè)內(nèi)人人皆知“潛規(guī)則”,監(jiān)管部門(mén)卻視而不見(jiàn)或不知情、突出問(wèn)題長(zhǎng)期存在卻遲遲沒(méi)人管的現(xiàn)象。

他介紹,國(guó)家食品藥品監(jiān)管部門(mén)還要求各餐飲服務(wù)單位于2011年5月底前向消費(fèi)者做出承諾,依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來(lái)源不明的食品添加劑。對(duì)于故意非法添加非食用物質(zhì)的餐飲單位,食品藥品監(jiān)管部門(mén)將吊銷(xiāo)其非法所得和用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品,并立即移送公安機(jī)關(guān)。

來(lái)源:新華社 (記者 胡浩) 編輯:許銀娟


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