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薯片、薯條等小食品均發現含致癌物質

檢測結果指最高紀錄為含每公斤3000微克

記者昨天從香港消費者委員會與香港食物安全中心獲悉，當地的測試檢出部分薯片含有高含量丙烯酰胺。有關方面提醒喜歡吃烘焗和煎炸零食的人士注意，這類食品多數含有可致癌物丙烯酰胺。

據香港消費者委員會與香港食物安全中心通報，最近測試樣本包括了90款不同類型的炸焗小食，其中香脆零食(35款)、炸薯和焗薯(10款)、餅干和餅類零食(39款)及谷類早餐(6款)。結果發現，除一款樣本外，所有樣本都檢測到不同水平的丙烯酰胺。