兩種黑芝麻浸泡后，水的顏色對比明顯。左側(cè)為明光寺農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場購買的。本報記者 巴士廣 攝
海淀區(qū)明光寺農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場一攤點銷售的黑芝麻，在水中泡十多分鐘后變成“墨汁”，昨天，購買這些黑芝麻的消費者懷疑黑芝麻被染色。市農(nóng)業(yè)局12316熱線工作人員建議不要食用。
黑芝麻水洗后發(fā)白
昨日，家住海淀區(qū)的郭女士稱，在海淀區(qū)明光寺農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場購買的一斤黑芝麻，拿回家用清水清洗，黑芝麻褪色，水質(zhì)呈現(xiàn)深黑色，黑芝麻有些發(fā)白。郭女士稱，這些黑芝麻和以前買的有所不同，香味不明顯，她懷疑這些黑芝麻被染色。
昨日，記者陪同郭女士來到購買黑芝麻的商販處，該商販表示是從其他批發(fā)市場進(jìn)的貨，不會染色。記者發(fā)現(xiàn)，該商販銷售的黑芝麻抓了幾次之后，手上有明顯的黑色痕跡，而在其他商販處的黑芝麻用手抓起來，揉搓之后手上基本沒有殘留物。
市場管理辦公室的工作人員表示，如果消費者認(rèn)為有問題，可以到相關(guān)部門檢測，拿到檢測報告后，市場管理方可以配合對商戶進(jìn)行處理。
泡十分鐘成“墨汁”
記者在其他商場購買了其他的黑芝麻，并將郭女士購買的一部分黑芝麻帶走，分別做浸泡實驗。
記者對兩種黑芝麻分別取出基本相同的分量，分別泡入清水瓶中。很快，裝有郭女士購買的黑芝麻的瓶中水質(zhì)開始變黑，十分鐘后明顯發(fā)黑，從外表看與墨水相似，表層有漂浮物，沒有異味。另一個瓶中，水的顏色有些暗紅，表面上漂浮的還是黑芝麻。但兩個瓶子的黑芝麻沒有明顯褪色，依然都是黑色的。
記者走訪了數(shù)家農(nóng)貿(mào)市場，有商販稱，正常的黑芝麻用水泡后也會褪色，市場上確實有經(jīng)過色素處理的黑芝麻，主要是為了黑芝麻賣相好看。
