記者昨日從該局了解到,目前每天產生的餐廚垃圾還沒有新的統計數據。近幾年,福州城市綜合體建設不斷提速,福州比2008年集納了更多餐飲業態,由此福州餐飲業當前每日產生的餐廚垃圾只會多于500噸。

記者從業內了解到,在餐飲業每日產生的500噸餐廚垃圾中,目前被有效回收利用的只有廢棄食用油脂。

據福州天泰環保生物科技有限公司負責人袁寶淦介紹,該公司每天從福州各大酒店回收的廢棄油高達10噸左右,這些廢棄油經過裝池沉淀、高溫處理、油水分離等工序,將被加工成生物柴油。袁寶淦表示,廢棄食用油脂只占據餐廚垃圾的一小塊,其所在公司雖然也在嘗試開展餐廚垃圾處理業務,但目前每日僅能處理幾噸的量。

“餐飲業產生的餐廚垃圾中相當部分是食物浪費造成的,如果食客在就餐時能減少浪費,相應地餐廚垃圾就會減少。”據福建省環保志愿者協會垃圾分類項目組組長劉用心介紹,餐廚垃圾處理廠目前還處于選址、環評階段,由于沒有專門的處理廠,福州每日產生的大量餐廚垃圾并未做統一處理。

劉用心說,“酒店餐廚垃圾大量產生,如何回收處理是難點,回收只是后端的工作,如果前端即飲食業環節能減少些浪費,也會緩解餐廚垃圾處理壓力。”

據福州閩江大飯店餐飲部王經理介紹,酒店每日產生的餐廚垃圾主要有兩塊,一部分不可利用的,酒店會打包好,然后由環衛部門上門當垃圾回收,另一部分則被飼料廠回收利用。

建議:不海吃海喝,改看電影 市民盼更多單位轉作風

本報昨日推出“節儉迎新年浪費真可恥”系列報道,并開通968111熱線以及微博@海峽都市報兩個報料互動平臺,話題引起了很多市民的興趣和關注。很多市民撥打電話參與該話題的探討,還有讀者提出了不少建議。

“企業年年送禮拜年,尾牙大吃大喝,還不如把錢發給員工做福利,讓員工領到真實惠,鼓舞士氣。”福州的林先生表示,優秀企業應該傳遞給員工節儉的習慣,如果公司上下都鋪張浪費,講排場,怎么能指望員工為單位節約,提高效率,創造利潤呢?

在一家事業單位任職的福州熱心讀者林先生告訴記者,今年他們單位就響應號召,把海吃海喝的尾牙宴改成了看電影,“希望這個社會能夠有更多的單位轉變作風”。

省級某機關單位公務員小林則稱,他所在的單位近日就曾發出通知,要求機關處室(局)和直屬單位進一步加強元旦春節期間廉潔自律和厲行節約工作,貫徹落實“八項規定”,加強作風建設和反腐倡廉建設,簡約、儉樸安排好節日期間各種活動。

福州一家知名酒樓的服務員小曾撥打本報968111熱線,談及餐桌上的浪費,感觸尤深。他說,老家在南平小山村的他,在福州酒樓打工數年,每次看到桌子上吃剩的菜,就很難受。“有的就碰了幾筷子,也不打包帶走,這不也是一種犯罪嗎?”

就在一些人擺闊氣、講排場、比奢華的時候,不要忘了,我們還有一億多農村扶貧對象、幾千萬城市低保人口,還有為數眾多的困難群眾;不要忘了,我們還是世界農產品進口大國,資源短缺問題,依然是制約我國可持續發展的瓶頸;不要忘了,我們的人均GDP尚在世界百位之后,依然是世界上最大的發展中國家。“興家猶如針挑土,敗家好似浪淘沙”,對于人口多、底子薄的中國而言,我們絕不能容忍各種奢侈浪費。而狠剎浪費之風,首先要從整治公款浪費開始。