茶里山河——茶文化旅游面面觀
《“茶香山色”——福建的茶文化旅游》專題報道篇一
茶里山河——茶文化旅游面面觀
茶文化旅游，是以茶文化及其衍生藝術形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。
福建是一個茶葉大省，擁有悠久的茶歷史、濃厚的茶文化氛圍和眾多知名的茶品牌，無數的歲月在福建這個大壺中慢慢沉淀，讓福建有著濃厚的茶韻。而福建也是一個旅游大省，那么應該如何把茶文化與旅游相結合，實現文化與旅游的融合發展？具有歷史底蘊的茶文化和旅游又會擊撞出什么樣的火花？
福建茶文化旅游發展迅速
旅游與文化融合有助于樹立地方特色和品牌形象?！安杪谩钡拈_動，就是為了讓更多愛茶人士走進茶山，直擊茶事現場，讓茶香更近一些。閩茶歷史悠久，茶文化源遠流長，發力茶文化旅游不僅能使旅游項目內容呈現多樣性，同時對傳播傳統閩茶文化，以及發展茶經濟和旅游業都具有推動作用。
事實上，閩茶文化旅游已得到發展。福建安溪茶文化旅游已成為當地旅游最大的特色，同時也是全國三大黃金茶文化旅游線路之一。近幾年，安溪圍繞“現代山水茶都”的目標定位，凸顯“茶文化旅游”主題，陸續展開一系列舉措，比如其重點打造的八馬、魏蔭、安溪鐵觀音集團、志閩生態旅游園等4個茶文化休閑驛站都為安溪旅游增添新的活力。在茶文化休閑驛站里，訪客們將可以休閑品茗，參觀茶文化展館，欣賞帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術情調的安溪鐵觀音茶藝，購買安溪特色茶葉、茶食品、茶配套伴手禮，同時，在這些驛站中也將會設置游客服務中心，讓訪客們在此處就可了解全縣的旅游情況。
目前，安溪縣已形成茶文化休閑、宗教朝圣、生態觀光等三大旅游體系為一體的“山水茶鄉·品質休閑”旅游品牌。
武夷山茶文化淵遠流長，是烏龍茶的發祥地，屬半發酵的青茶。它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。
欣賞武夷美景之余找一個臨水的茶社品茗讓人倍感愜意，怡情養性。在武夷山間有許多這樣的茶社，坐在木雕桌椅當中，聆聽茶藝小姐對每道茶的解說、輕輕吸入武夷巖茶的清香、和三兩好友閑話家常、感受著山青水綠、鳥語花香是種無比愜意的感覺?；蚴悄┛淳徘谋趟退暇従徠^的竹筏，這樣寂靜的畫面、這樣的閑適感受就像武夷山的茶水一樣沁人心脾、讓人回味。武夷山風景區內現已建有“茶觀”和“茶藝館”等表演、品茶、購茶的場所。
2006年的時候，福州茉莉花茶還默默地守在一角，之后，隨著茶事的興起，福州茉莉花茶也開始為人關注，市場上更受追捧。2012年10月，國際茶業委員會授予福州茉莉花茶“世界茗茶”稱號。
再如福建寧德市茶園面積、產量均占全省三分之一，居全國產茶地市之首，茶區多分布于風景秀麗之地，融匯山、海、川、島、湖，景觀獨特，具有很高的審美價值，其現有的著名景區都有茶園，這為發展茶文化旅游奠定了堅實的基礎。
“發展茶文化旅游，可將茶區與茶區周圍的景點聯系在一起，以茶為載體，讓游客在游覽的同時，觀賞民俗茶藝、品味名茶，融入茶文化。茶文化旅游品位高、魅力獨特，具有其他旅游產品無法比擬的優勢，有助于提升旅游的文化內涵，促進旅游產業的發展?！备＝ㄊ〔铇I協會常務副秘書長姚信恩表示。
據了解，2014年“茶旅中國”也推出了閩東“白茶”之旅、閩南安溪“鐵觀音”之旅、閩北武夷山“大紅袍、建盞”之旅、桐木關“金駿眉”之旅等旅游路線。
茶文化旅游需關注文化底蘊與生態效益
姚信恩表示，茶文化旅游核心在于文化底蘊，要挖掘茶歷史文化，而不是簡單的讓游客看看茶園、了解制茶程序。要把和地區特色密切相關的歷史淵源用故事的形勢表現出來，挖掘其中的內涵，真正做到茶文化和旅游的緊密結合。
“杭州西湖的梅家塢茶文化村可以說是發展比較完善的茶文化休閑觀光旅游區，接待了不少其他省市及東南亞地區前來取經的同行。這幾年我也跑了不少地方，許多地方退出的茶文化旅游商業化氣息太濃，游客來茶文化景區多是匆匆忙忙，看一下所在地方的風景或博物館，然后喝喝茶、看看茶道茶藝表演就完了，并沒有真正感知到茶文化的魅力。”姚信恩說。
“真正的茶旅應該圍繞茶這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗到茶葉的生產文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術，使游客體驗茶文化的精神外涵。”姚信恩建議。
福建資深茶人尤向榮認為，茶文化旅游企業在開展旅游的歷程中追求經濟利益是首要的目標，這無可厚非，但在開展茶文化旅游的歷程中不但要追尋經濟利益，還要兼顧社會效益和生態效益，要形成“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環。
“比如武夷山把旅游作為第一產業，而把茶當作第二產業。武夷山的山水保持的特別好，他們做得很認真，成立專門的執法隊伍來監管茶山的開發，盡管也無法盡善盡美，但總體上茶山的開發并沒有過度，山水依舊青翠。”尤向榮說。
目前，福建與茶相關的旅游產業規模相對較小，茶文化旅游產品開發非常不足，產品不但稀多而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關的旅游產業鏈條。要想發展閩茶文化旅游，必須擴大產業規模，提升旅游產品的知名度，大力開發適合閩茶文化旅游的產品，姚信恩表示。
市場是一塊磨金石，人心的向背決定了茶業發展風向，產業不可能一直向前，需要的是根據形勢作出正確的改變，“作為支柱產業的旅游經濟中，茶葉可以說是對外宣傳、展示福建形象的一道窗口，對福建經濟的發展起到很重要的促進作用。茶文化旅游正是在當前形勢下值得發展的一個產業?！币π哦髡J為。
來源：中國日報福建記者站 （記者 胡美東 盧婷）
