近日《中國經營報》披露，在廣東部分超市中發現了過期產品生產日期被更新繼續出售的現象，曝光了深圳市集味佳食品有限公司私改食品“生日”的行為。記者了解到，類似私改生產日期“扮嫩”的情況曾在多地發生，噴墨日期因為容易被清除而存在明顯漏洞，而超市不夠嚴謹的驗收操作也給了這類過期食品可乘之機。
換裝后新壺盛老酒
據報道，在集味佳食品有限公司深圳的倉庫。一堆面食部分外包裝已被拆除，工作人員正在忙碌地把沒有碎的面餅分揀出來，重新裝入一個新的包裝袋。也許是覺得色澤有異，一個工作人員將一塊面餅拿到鼻子前聞了聞，猶疑了一霎，他還是將這塊面餅放入了新包裝袋內。
記者在倉庫內發現了此批面餅的舊包裝袋，上面印刷的生產日期是2009年10月，其保質期是18個月。按此計算，產品應該到2011年4月過期。而重新打包封口后的食品，生產日期都被統一更改為2011年4月25日。
報道披露，這些更改過生產日期的過期食品堂而皇之地進入了家樂福、沃爾瑪、百佳、天虹、新一佳等大型超市。
廠家與經銷商合謀
“這種情況在國內并不罕見，也并非僅僅集味佳一個品牌出現這樣的情況”，一位不愿透露姓名的長期為食品企業做物流配送的人士向記者介紹。“業內經常會出現配送一箱貨物，另外再附帶額外包裝標簽的情況。”曾為四川一些醬料企業作配送的企業職工透露，當產品運達廣東經銷商處時，不少產品已經包裝破損，經銷商就用企業額外附送的包裝物料重新打包。“如果貨物銷售不佳，過了銷售期，廠家又不愿意接受退貨時，經銷商會要求廠家再寄送外包裝。”該人士表示，這其中經常出現重新打印生產日期的事情。
“通常廠家都會裝作不知情，但有些廠家干脆直接參與。”張松表示。如一款醬油，生產日期在瓶套子上很難改，每次有需要，廠家都會送一些已經打好日期的瓶套子過來。這種廠家協助經銷商改日期的，貼好后根本無法分辨。
據集味佳已離職的員工張松介紹，集味佳每天有兩輛2噸左右的貨車出貨，每次送貨出去都有退貨收回來。尤其是送新一佳總部，每次兩大車過去，至少有半車退貨回來。
超市疏忽顧客遭殃
據了解，對于產品特別是食品進入終端銷售的時間，大部分超市都有非常嚴格的規定，一些大型超市對產品進貨時間要求更是嚴苛，如果生產日期超過保質期的三分之一，超市就會拒收此類產品。
“比如一件產品的生產日期是2010年1月，保質期是12個月，那么生產日期加上1/3的保質期——即到5月以后，這些產品就將被超市拒收。”一位超市負責人對記者解釋，“超市有這樣的規定，是出于自我保護，因為超市上架、下架也需要時間和成本，如果商品上架時間比生產日期遲太久，難賣不說，未售完的商品還得頻繁地換新貨上架，賣出去了又得承擔變質的風險，超市不愿找這樣的麻煩。”
但是，對時間非常敏感的超市在驗收商品時卻又對噴墨數字顯得相當“遲鈍”。記者向相關超市詢問情況，超市均表示對此事確實不知情，絕不會讓此類食品進入超市。不過一位超市管理人員也坦承：“包裝袋上的生產日期是廠家打的，是否更改與超市沒有關系，無法一一查驗。”超市一旦“疏忽了”，進店的顧客勢必遭殃。
