桂林市疊彩區白竹干村委辦公樓旁邊的私宰點里，私宰者正在砍肉。
日前，廣西桂林市4家定點屠宰企業聯名上書桂林市商務局，遞交了《請求恢復生豬屠宰執法報告》。報告稱，“2011年以來，桂林市生豬屠宰執法工作是一片空白。桂林市每日生豬屠宰量逐日減少，由原來的每日1500頭到如今的1000頭左右，日均屠宰量少了500頭左右，占全市生豬屠宰量的33%。”
那么，日均少了的那500頭左右的生豬流向了哪里？這些私宰的生豬又怎樣才能變為放心肉流向餐桌？記者連日來通過暗訪發現，桂林某些村屯把生豬私宰當成主業，每天私宰量達300至400頭。按照每頭豬200斤肉計算，每天出現在市場上的私宰肉在6萬斤至8萬斤之間。這些私宰肉魚目混珠進入了市場，走進了消費者的菜籃子。
多個非法屠宰點
日私宰量達數萬斤
據知情人透露，桂林市疊彩區白竹干村的私宰現象較為突出，屬于“家庭式生產線”。為了調查清楚私宰肉如何流入市場，記者從7月5日凌晨4時開始連續6天蹲守在白竹干村至屏風菜市場的必經路段。
7月6日凌晨5時左右，記者開車在白竹干村轉了兩圈，發現近10個私宰點，有的私宰點直接將肉擺放在地上。走近白竹干村的一排低矮房屋，記者發現里面忙得熱火朝天：有的在殺豬，有的在砍肉，還有的將私宰豬肉放上摩托車。
這個村的私宰肉流向哪些菜市？記者尾隨一輛載有私宰肉的摩托車，看到摩托車穿過桂林市東二環路經建干北路來到了桂林市屏風市場。一路上，記者陸續看到有10多輛摩托車載著私宰肉，沿著這條線路進入屏風市場。調查發現，從白竹干村出來的私宰肉一半以上是運往距離白竹干2公里左右的屏風市場。從凌晨4點到下午4時都有人拉豬從該村出來。
據住在附近的一位村民介紹，“每天早上4點左右，村里面就陸陸續續傳來豬的尖叫聲，跟上班似的很有規律。睡眠不好的人會被吵醒，頭痛死了。”他說，白竹干的私宰已經很多年了，執法部門也來打擊過，但都沒有用。
