河南大學哲學與公共管理學院首屆“廚神入化”杯烹飪大賽現場(徐振羽 攝)
河南大學哲學與公共管理學院首屆“廚神入化”杯烹飪大賽現場 (陸國泳 攝)
“做菜不僅是我的個人愛好,也是我孝敬父母的一個表現。我會做飯,可以減輕父母的負擔,我不做啃老族”。3月27日下午,河南大學哲學與公共管理學院首屆“廚神入化”杯烹飪大賽的頒獎典禮上,一位選手頗有感觸的道出心里話。
經過初賽晉級的9組選手身著廚師裝,頭戴白高帽,喊著自己的參賽口號,在廚房在油煙中體會父母給自己做飯的辛苦,過了一把廚師癮。該院團委書記沙莎表示,現在的大學生在家做飯的不多,比較依賴父母。舉辦廚藝大賽,就是要讓學生們在自己動手做飯的過程中,感受到父母的辛勞,學會感恩父母,為父母減輕家務負擔。另外,中國菜也是中華傳統文化的精髓之一,大家在做菜的同時也能體味到它的真諦和文化。
大賽包括冷拼、刀工、雕工、飲食文化知識問答及特色菜展示五個環節,經過各組選手的“廚神入化”,普通的黃瓜、蘿卜白菜、茄子等眾多蔬菜被做成了色香味俱全的“魚香茄龍”、“水果甜品沙拉”、“金玉滿堂”等各色菜品。在選手做菜的同時,各自的親友團也輪番登場進行才藝表演,為選手拉票。整個現場氣氛熱烈,掌聲不斷。
在最后的特色菜展示環節中,8號選手辜俊鍇的一道江西特色“茼蒿臘肉”,色澤鮮艷,味道醇香,得到評委的一致好評。辜俊鍇說:“這道菜兼具開胃、驅寒、消食的功效,對父母身體有好處,以后會常做給父母吃。”而4號選手林婷帶來的“雙椒鴨脯”同樣不只有繽紛的色彩和爽滑的口感,她介紹鴨肉有滋陰補虛的作用,父母為孩子操勞這么多年需要保養好自己的身體。
來源:中國日報河南記者站(記者 焦宏昌 通訊員 唐田 王倩)編輯:于姝楠