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【香港回歸15年】專訪北京港餐廳老板顏釗鋒

2012-06-26 17:06:54 來源:中國日報網(wǎng)
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香港是世界知名的美食天堂,香港青年顏釗鋒在結(jié)束加拿大的學(xué)習(xí)和短期工作之后,看準(zhǔn)大陸餐飲市場的巨大潛力,來到北京致力于推廣香港美食文化。短短幾年間,他開辦的泰和草本工坊港式茶餐廳已經(jīng)在北京開設(shè)其第五家連鎖店另一所分店更是多次被國內(nèi)消費雜志評為最佳粵菜之一。

作為健康飲食和生活習(xí)慣的受益者,顏釗鋒認(rèn)為,草本工坊不僅是一個品嘗美食的場所,更是一個推廣健康飲食文化、通過飲食實現(xiàn)香港和內(nèi)地交流的平臺:不用跑到香港,在北京也能吃到比香港本地更營養(yǎng)地道的港餐廳菜品。在這里傳統(tǒng)的龜苓膏、草本茶及老火湯等地道香港特色美食,不僅讓北京上班族及年青人有了更多美食的選擇,也幫助港人顏釗鋒實現(xiàn)了在北京成就一番事業(yè)的夢想。

【香港回歸15年】專訪北京港餐廳老板顏釗鋒

店內(nèi)草本茶展示

【香港回歸15年】專訪北京港餐廳老板顏釗鋒
顏釗鋒

記者:魯妍鈺

攝像:樓誼 叢瑞廷

視頻:樓誼 李橇

制片人:岳風(fēng)華

編輯: 鄧京荊 標(biāo)簽: 香港回歸15年 港餐廳

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