雖然現(xiàn)在是盛夏時節(jié),可中國乳業(yè)卻仿佛置身于寒冬。
三聚氰胺、“激素門”、“皮革奶”、乳品標(biāo)準(zhǔn)的爭論……這一系列事件的發(fā)生,使中國乳業(yè)一直處于輿論的風(fēng)口浪尖,消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品的信任度逐漸下降,國產(chǎn)乳制品市場低迷。外資奶粉,尤其是嬰幼兒奶粉等高端奶粉乘機(jī)大舉占領(lǐng)國內(nèi)市場。
我省是全國最大的奶粉生產(chǎn)基地,遭遇到如此嚴(yán)重的信任危機(jī),我省乳業(yè)的狀況怎么樣,我們該如何應(yīng)對嚴(yán)峻的形勢,我們的希望何在?為此,記者近日進(jìn)行了調(diào)查采訪。
龍江乳業(yè)艱難前行
2008年的“三聚氰胺”事件使我國乳業(yè)受到嚴(yán)重打擊,隨后的“激素門”、“皮革奶”、乳品標(biāo)準(zhǔn)的爭議等事件,更是一而再的使國內(nèi)乳品品質(zhì)深受質(zhì)疑。國內(nèi)消費(fèi)者對本土乳業(yè)的信任度降至歷史最低位,他們紛紛將目光轉(zhuǎn)向外資品牌。進(jìn)口乳制品乘機(jī)不斷搶占市場份額。據(jù)粗略估算,目前,在北京、上海等大城市,洋奶粉的市場占有率已達(dá)到70%左右,在哈爾濱這樣的省會城市市場占有率也有50%左右。
記者日前從省奶業(yè)協(xié)會了解到,由于消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品不信任,國產(chǎn)乳制品銷售不暢,加之進(jìn)口奶粉的沖擊,我省生產(chǎn)的乳制品,尤其是高端奶粉嬰幼兒奶粉的銷量銳減。原料粉是我省乳業(yè)的主要產(chǎn)品,由于消費(fèi)者購買力下降,國產(chǎn)奶粉銷量下降,全國的原料奶粉市場嚴(yán)重萎縮,導(dǎo)致我省乳制品生產(chǎn)企業(yè)庫存的原料粉大量增加,資金周轉(zhuǎn)困難,企業(yè)處于內(nèi)憂外患之中。據(jù)了解,目前,完達(dá)山、飛鶴等乳業(yè)集團(tuán)都積壓了數(shù)千噸的原料粉。搖籃乳業(yè)的市場銷量也減少了20%左右,勉強(qiáng)與去年持平。
埋頭苦干找回信任
省畜牧獸醫(yī)局副局長王德勝認(rèn)為,國產(chǎn)乳制品要重新贏得消費(fèi)者的信任,需要整個產(chǎn)業(yè)不斷提高質(zhì)量和誠信度,這可能是一個比較長的過程。但冬天無論多漫長,總會過去。當(dāng)前,國產(chǎn)乳業(yè)應(yīng)該樹立信心,用可靠的質(zhì)量、完善的服務(wù),腳踏實(shí)地,一步一個腳印的去爭奪市場,化解信任危機(jī),爭取消費(fèi)者。
危機(jī)之下,我省乳企一直沒有放棄恢復(fù)消費(fèi)者信任、擴(kuò)大市場的目標(biāo)。眾多乳企都表示要努力堅(jiān)持,積極進(jìn)行市場營銷。像以生產(chǎn)嬰幼兒奶粉為主的飛鶴、搖籃等乳企,更是與洋奶粉展開了激烈的市場爭奪。
除了鞏固二三線城市這類國產(chǎn)乳制品的優(yōu)勢市場,飛鶴乳業(yè)還加強(qiáng)了京、滬等一線城市的營銷力量。并針對市場需求,細(xì)分高端產(chǎn)品,推出系列三段嬰幼兒奶粉。搖籃乳業(yè)也不斷舉辦與消費(fèi)者面對面的促銷活動,通過一些路演、公益活動等擴(kuò)大品牌知名度,增加產(chǎn)品的銷售量。
危機(jī)也是商機(jī)
省奶業(yè)協(xié)會秘書長張維銀說,危機(jī)可能會給企業(yè)帶來新的商機(jī)。乳企應(yīng)該變被動為主動,通過各種媒介讓廣大消費(fèi)者了解真相,讓消費(fèi)者知道我們龍江的乳制品是高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量,是安全的。乳企還應(yīng)善于利用危機(jī)積極研究市場應(yīng)對策略,探索經(jīng)營的新路子,借勢進(jìn)行重大改革。
更重要的是,龍江乳企應(yīng)同心協(xié)力,整合市場資源。大家應(yīng)共享市場營銷資源,這其中包括銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售人員和銷售渠道,以減少營銷成本,實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ),擴(kuò)大市場份額。同時,要努力形成龍江乳業(yè)文化,共同打造優(yōu)質(zhì)、綠色、安全的龍江乳制品。
王德勝說,與進(jìn)口奶粉相比,國產(chǎn)奶粉的優(yōu)勢仍很明顯。我省一些大型乳企的科技創(chuàng)新、質(zhì)量監(jiān)管、奶源基地建設(shè)等在國內(nèi)外都毫不遜色。進(jìn)口奶粉從原奶收購、加工到出廠、出口,時間比較長。在這個時間段內(nèi),國產(chǎn)奶粉已經(jīng)完成上市甚至售后服務(wù)了,因此國產(chǎn)奶粉更具新鮮優(yōu)勢。另外,國產(chǎn)奶粉的價格要比進(jìn)口奶粉低很多,所以國產(chǎn)奶粉的性價比也遠(yuǎn)高于進(jìn)口奶粉。
當(dāng)前,乳企應(yīng)該潛心研究市場,靠低成本、產(chǎn)品差異化、加強(qiáng)營銷來尋求市場突破。
市場競爭就是優(yōu)勝劣汰。采訪中,眾多業(yè)內(nèi)有識之士都理智地說,市場競爭也是一種整合,在這種競爭中弱小企業(yè)會逐漸退出,乳業(yè)的品牌集中度會更高。大企業(yè)則將在激烈的市場競爭中成長壯大,不斷提升自己的競爭實(shí)力。因此,龍江乳業(yè)的前景仍可謂樂觀。
來源:黑龍江日報 編輯:許銀娟