東北網2月17日訊近日，記者從大慶市食藥監局獲悉，為切實保障節日期間食品安全，嚴防食品安全事故的發生，2月9日至2月13日，大慶市食藥監局執法人員利用5天時間，集中深入薩爾圖區和讓胡路區開展了節前食品安全風險排查工作。食品抽檢結果顯示，大慶市食品安全狀況總體良好。

據了解，此次食品安全風險排查緊緊圍繞大慶市食品消費傳統和特點，以承辦“年夜飯”和大型群體性聚餐的餐飲單位及食品消費量大的超市、商場等為重點抽檢對象。在具體實施監督抽檢前，執法人員深入分析了2014年大慶市食品安全監督抽檢結果及2015年餐飲環節食品快檢篩查結果，結合分析情況，確定了此次監督抽檢的品種。

此次抽檢，以牛羊肉、色拉油等食品原料，醬油和食醋等食品調味料，生鮮蔬菜和菌類等為重點監督抽檢品種；以肉類制品中瘦肉精、食用油脂中酸價及過氧化值、蔬菜有機磷農藥殘留、熏醬灌腸制品亞硝酸鹽含量、食品中大腸菌群數量等為重點監測項目，執法人員對薩爾圖區慶客隆超市、萬達商場永輝超市、百貨大樓超市等4家食品流通企業，東方撈火鍋自助烤肉店、川竹火鍋店、品質涮坊等17家餐飲企業開展了食品安全風險抽檢。

本次共抽檢11大類316個批次的食品樣品。其中肉灌制品23批、熏醬食品25批、生鮮肉53批、水產品22批、水果24批、蔬菜79批、食用菌44批、蜜餞類10批、醬油12批、食醋12批、食用油12批。檢測結果顯示，食品流通抽檢合格率為92.1%，餐飲食品抽檢合格率為93.3%。工作人員表示，無論是流通領域食品還是餐飲企業購進的食品原料，食品抽檢合格率相對平時都要略高一些，節前食品安全狀況良好，市民可以放心選購食用。

在食品抽檢的同時，執法人員還對被檢單位進行了監督檢查，并向被檢單位負責人宣傳了食品安全的重要性，強化企業食品安全的主體責任，要求經營企業保證進貨渠道合法，嚴格落實進貨查驗制度索證索票制度，自覺維護食品市場秩序。

下一步，大慶市食藥監局將繼續開展食品安全風險排查工作，同時對食品安全狀況進行評估，及時發現和消除食品安全風險，敦促經營單位嚴格落實各項食品安全制度，嚴肅處理在監督抽檢和監督檢查中發現的違法行為，確保大慶市人民群眾的飲食安全。