富含花青素——“黑美人”土豆
巴塘黑美人土豆。
巴塘“黑美人”土豆，富含自由基清除劑“花青素”。因其皮肉皆為黑色，特別是肉質部分呈現藍寶石般晶瑩亮麗的色澤，故冠以“黑美人”土豆之名。
富含功效奇特、藥用價值很高的“花青素”，當人體攝入后二十分鐘血濃度達到高峰，且代謝半衰期為七個小時以上。“花青素”是目前國際科學界發現的預防疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大生命要素。
