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豬肉價格直逼牛肉 肉販稱一天賺不出攤位費
2011-06-20 09:16:46      來源:北京晨報

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肉販抱怨“賣不動” 有時一天賺不出攤位費

由于生豬供應不足、飼料成本上漲,從去年下半年開始觸底反彈的豬肉價格,一年來都保持著上漲勢頭。這不但讓一些市民餐桌上肉食略有減量,更讓市場里的豬肉“小販”們有點兒吃不住勁。“太貴了,賣不動。”專家預測,進入七八月豬肉消費淡季,價格將暫時走低。

價格:從正月就沒落過

“一斤排骨15,一斤后臀尖肉13塊五,都趕上牛肉貴了!”昨天下午,在八里橋市場豬肉交易廳里,市民吳阿姨對著柜臺上的鮮肉,一邊翻揀,一邊咋舌。

據肉攤老板崔先生介紹,從去年下半年開始,生豬價格和冷鮮肉價格就在不斷上漲。“自打正月就沒落過價”,他說,現在要去上貨比以往更得提前了,“幾乎都得搶,不然可能都上不到貨。”

記者昨天了解到,目前牛肉零售價仍停留在15元一斤。而豬肉后臀尖零售價格為13.5元一斤,前臀尖價格為12.5元一斤,通脊甚至賣到15元或15.5元一斤。

攤主:一下午沒開張

“都快收攤了,到現在我一個下午都沒開張。”昨天下午3時許,在八里橋市場豬肉交易廳,一位女攤主向老熟人念叨。攤主張先生告訴記者,現在的豬肉價格比春節期間還貴,“那會兒后臀尖一斤才賣九塊五,現在賣到十三塊五。”“太貴了,根本賣不動,就早晨還行,下午幾乎沒什么人。”

另一個柜臺的女攤主則向記者抱怨說,現在她忙活一天幾乎賺不出攤位費。“現在一天最多賣兩三扇豬肉,兩三百斤,比以往可少多了。攤位費一個月4000多,一天合130多,刨除攤位費等開銷,賣一頭豬我凈賺也就十塊八塊的,趕上生意不好,有時候一天連攤位費都賺不出來。”

包子鋪:肉包少賺一半

經營小籠包子鋪的佟先生正拉著一車菜和肉從豬肉交易大廳里出來。他向記者透露,豬肉價格上漲對他的沖擊還是挺大的,賣包子的利潤幾乎下降了一半。“比方說,原來賣一屜10個肉包子,我能賺1塊錢,現在只能賺5毛了。”

他回頭指著車上的一袋子肉說,以前他每天至少得買50斤鮮肉剁餡,現在一次只買20斤。

“肉上得少了,肉餡不夠,每個包子里會不會少放些?”面對記者的問題,佟先生笑而不答,登上三輪車走了。

記者隨后在朝陽區雙橋、通州區北苑等地附近一些餐館調查發現,餐館肉菜尚未有漲價現象。在一家餃子館的價目單上,記者看到,豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉酸菜等餡餃子仍為每兩5元。部分餃子館表示,如果豬肉價格持續上漲的話,不排除適時調整餃子價格的可能性。

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