近兩周來，曾經的“火箭蛋”接連降價，如今已經跌破四元每斤。奇怪的是，降了價的雞蛋卻還是賣不出去。端午過后，雞蛋市場在降價中愈發疲軟。

新發地市場的蛋商們最近發現，到產地收雞蛋也變成了一項難事。雞蛋不是沒有，只是質量不好，收上來也賣不動。“最近市場上的‘沙皮蛋’多，都是快淘汰的蛋雞下的。”據蛋商胡文權介紹，“沙皮蛋”由于賣相不好，在北京很難銷售，“進了也沒用，不如不進”。為了搶到先機，胡文權干脆讓收蛋的貨車停在了產地，決心“不見好雞蛋不出手”。

好雞蛋去哪兒了？胡文權認為，好雞蛋都“南下”了。據介紹，由于南方地區雞蛋需求比較旺盛，而南方蛋商收購價也較高，大部分好雞蛋銷往南方，如此一來，北方市場上的“沙皮蛋”就成了主流。

與蛋商的說法不同，蛋農們認為，現在的好雞蛋整體都在減少，而根本原因在于蛋農壓根不敢補欄。“現在這行情太要命了，明知該補欄，但是誰也不敢啊！”河南商丘蛋農鄭某表示，蛋農的處境愈發艱難。“按理說，中秋和國慶期間是雞蛋好賣的時候，而且現在蛋雞都老了，應該適當補欄，但市場一片降價聲，誰敢補欄？只能先湊合賣吧。”

南方蛋商則表示，“好雞蛋”照樣不好賣，而蛋商自己也不清楚雞蛋難賣的原因。湖南蛋商劉英告訴記者，雞蛋市場的疲軟是由下向上蔓延的。零售商賣不出蛋，雞蛋價格又在下跌，就不敢多進貨。這么一來，經銷商的雞蛋也沒法出手，自然沒法找蛋農收蛋，整個市場的運轉都變慢了。“不會是經濟危機的影響吧？”劉英笑稱。

是什么讓蛋商、蛋農如此糾結？歸結起來，一是市場整體疲軟，經過“火箭蛋”的折騰，蛋商手頭都比較緊；二是“買漲不買跌”的心態起了作用，在市場整體看跌的時候，蛋商、蛋農只能更加謹慎。市場如此低迷，雞蛋產量可能進一步收縮，而到九、十月份消費需求大增的時候，雞蛋市場恐怕又要面臨新的考驗。(記者許諾)

來源：北京晨報 編輯：馬原