蔥爆肉、辣子雞丁、五花肉白菜燉寬粉、韭菜炒黃豆芽、蒜蓉菜花、芹菜炒土豆條……

4月17日中午11點半，在沈北新區新興中學寬敞明亮的食堂內，香氣撲鼻，葷素搭配、花樣繁多的菜品擺成一排。一名學生說：“飯菜好吃，花樣多、口感好，讓我們食欲大增。”這是今年初沈北新區大力引進專業化餐飲管理公司參與校園食堂建設與管理的一個試點和縮影。

在沈北新區的學校食堂中，大多為自辦或簡單的承包，這樣不僅有著不小的食品安全隱憂，而且還存在著營養食譜設計不科學、采購成本高等問題。

讓學生吃得營養、吃得放心是最大的民生工程。年初，沈北新區政府和教育局經過充分調研與論證，決定對教育后勤管理進行創新改革，引入專業化的學校食堂托管模式。“推行學校食堂的專業化托管，可以最大限度地使學校管理從非教育事務中解放出來，進而全神貫注地投入到教育教學工作和研究中，最大限度地保障新區教育系統的食品安全。”區教育局的主要領導說。

有著十余年經營管理經驗、在大連市各大中小學校園擁有良好聲譽的大連啟明星餐飲管理有限公司被選中。為確保每一份送到學生手里的營養餐絕對安全，該公司從原材料采購、食品加工、餐飲服務各關鍵控制點實行全程控制，全程追溯。記者在新興中學食堂大廳的一塊電子顯示屏上看到，食堂的每一個角落都有實時在線監控，無論是學校、學生和家長都可進行監督。

3月中旬，一份來自對“試水”的新興和礦中兩所中學的滿意度測評顯示，學生和家長的滿意率達到了97%。

據了解，沈北新區教育局將在全區26所學校推廣該模式。