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餐廳服務(wù)員叫法太混亂 改個(gè)名叫“餐姐”如何
2011-07-26 10:21:05      來源:天府早報(bào)

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餐廳服務(wù)員叫法太混亂 改個(gè)名叫“餐姐”如何

妹兒,小妹兒,飯姐,火鍋姐……

“餐姐,點(diǎn)個(gè)菜!”如果,我們把身邊的餐廳服務(wù)人員改叫 “餐姐”,你感覺如何?

近日,四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤在微博上發(fā)出建議,將餐廳服務(wù)員改叫 “餐姐”,一時(shí)間,引起廣泛關(guān)注。不過,針對(duì)這一建議,網(wǎng)友、專家,以及餐飲行業(yè)從業(yè)者,各有看法。

會(huì)長(zhǎng)發(fā)微博:餐廳服務(wù)員叫餐姐

“餐姐!一個(gè)全新的名字!昨天有老板提出,現(xiàn)在餐飲行業(yè)服務(wù)人員難招,主要是社會(huì)地位太低,社會(huì)地位低關(guān)鍵是名字沒取好,餐廳服務(wù)員,一看就是伺候別人的,建議重新取個(gè)名字!有人提出叫餐姐!(類似空姐、高姐的稱謂)。您的看法呢?”

7月22日,省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤在其認(rèn)證微博“何濤微博”上更新這樣一條內(nèi)容,一時(shí)間廣受關(guān)注。

截至昨日17時(shí)許,這條微博的轉(zhuǎn)發(fā)已

達(dá)128條、評(píng)論56條。還有網(wǎng)站對(duì)此發(fā)起投票,有628名網(wǎng)友參與。

其中,過半數(shù)(54%)網(wǎng)友選擇了“妹兒、小妹兒等一些蘿莉稱呼”,贊同叫“餐姐、飯姐、火鍋姐等一系列御姐稱呼”的占14%。

對(duì)話何濤

為何想到“餐姐”這個(gè)名?

叫服務(wù)員“行業(yè)特征不明顯”

記者:為何想到“餐姐”這個(gè)名稱?

何濤:有人提出,叫“服務(wù)員”的話行業(yè)特征不明顯。而餐廳小姐就像空中小姐(叫)“空姐”一樣,所以提出了“餐姐”這個(gè)概念。

記者:這個(gè)稱謂在協(xié)會(huì)是否已得到認(rèn)同?

何濤:原來的想法是協(xié)會(huì)作一專題討論,(關(guān)于)如何提升服務(wù)員的職業(yè)榮譽(yù)感等。但現(xiàn)在還未進(jìn)入到這種階段。

餐飲業(yè)不是農(nóng)民工代名詞

記者:提出這個(gè)概念,最想表達(dá)的內(nèi)容是什么?

何濤:我覺得讓社會(huì)各界更多地關(guān)注我們這個(gè)行業(yè),這是最終的一個(gè)目的。餐飲業(yè)并不是農(nóng)民工的代名詞。在國(guó)外,廚師也好、(餐廳)經(jīng)理也好,從業(yè)人員均是很值得尊重的行業(yè)。

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