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月餅禁用27種食品添加劑 變“素顏”身價反漲20%
2011-08-08 19:07:58 來源：四川在線 教你一招 如何選購優(yōu)質月餅 選購月餅要看商標，買生產(chǎn)標識規(guī)范齊全的產(chǎn)品，還要看生產(chǎn)日期和保質期。鑒別月餅的質量時，首先看月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名，月餅面皮呈棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。 同時還要聞氣味。質量新鮮的月餅能散發(fā)一種特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。 來源：四川在線 編輯：于姝楠
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