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四川將率先構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)指標(biāo)體系

作者:寇敏芳 來(lái)源:四川在線
2017-03-06 09:12:10
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四川在線消息(記者 寇敏芳) 今年我省將啟動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)指標(biāo)體系構(gòu)建工程,通過全省白酒產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境、地質(zhì)地理環(huán)境等方面論證調(diào)查,為四川白酒品牌打造提供科學(xué)支撐。這是3月2日,記者從省地礦局2017年度工作會(huì)上獲悉的。

“現(xiàn)在我們只是粗略地知道,四川有適合白酒生產(chǎn)的環(huán)境,但是好在哪,沒有科學(xué)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)?!笔〗?jīng)信委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),從全國(guó)范圍來(lái)看,四川是首個(gè)為白酒產(chǎn)地地理環(huán)境建立指標(biāo)體系的省份,今后地理指標(biāo)將與生產(chǎn)、釀造等環(huán)節(jié)的指標(biāo)相對(duì)接,集合已有成果,形成白酒產(chǎn)業(yè)全程完整的指標(biāo)體系。

此次調(diào)查的范圍將主要為“白酒金三角”區(qū)域,即長(zhǎng)江(宜賓-瀘州)、岷江(宜賓段)、赤水河流域,有望聯(lián)合貴州等地聯(lián)合調(diào)查,進(jìn)行定量檢測(cè)和分析,為該區(qū)域內(nèi)名酒做出更深層的解讀?!氨热缣剿魉?、土壤中的有益元素,發(fā)掘川酒的新特色?!笔〉氐V局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

下一步,指標(biāo)體系建立后,還將為企業(yè)生產(chǎn)提供指導(dǎo),用于產(chǎn)地水土保護(hù)和改造等,從而保證川酒的品質(zhì)的一致性。

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