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暗訪濟(jì)南學(xué)生午餐供餐公司:壞雞蛋直接用 飯盒不消毒

2015-04-09 09:52:27 來源:齊魯網(wǎng)
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暗訪濟(jì)南學(xué)生午餐供餐公司:壞雞蛋直接用 飯盒不消毒

壞雞蛋直接用(截圖)

暗訪濟(jì)南學(xué)生午餐供餐公司:壞雞蛋直接用 飯盒不消毒

洗碗水渾濁不堪,飯盒也不消毒(截圖)

齊魯網(wǎng)4月8日訊濟(jì)南“小飯桌”配餐中心在記者的暗訪中暴露出諸多問題:裝杯子蓋的箱子直接放在盛粥的瓶口上、分飯不帶口罩、灑桌上的米飯直接捧回盤子里,壞了的雞蛋直接用,并稱“壞的攪上了吃不出來”。

記者在暗訪中還了解到,飯菜由八個(gè)組進(jìn)行分配,老師的飯菜由其中一個(gè)組專門負(fù)責(zé),飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況也是和學(xué)生有區(qū)別的:老師的菜分量大、菜也好,是在小灶上單獨(dú)炒的,學(xué)生的是大鍋炒的,而且分量也不多。同時(shí),學(xué)生使用的飯盒只洗刷三遍,在洗碗過程中,只換三四次水,每次洗完水都渾濁不堪,在工作間里的三個(gè)小消毒柜,記者并未發(fā)現(xiàn)使用的痕跡,工作人員表示,消毒柜使用起來太慢了,6000多個(gè)飯盒,根本來不及消毒。

4月7日,市食品藥品監(jiān)管局、天橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)涉事企業(yè)——濟(jì)南泉粒餐飲有限公司進(jìn)行深入檢查,從進(jìn)貨、加工、留樣、消毒等各環(huán)節(jié)查找隱患,并現(xiàn)場給出整改意見。

記者跟隨執(zhí)法人員看到,該單位庫房內(nèi),部分淀粉原料貼墻存放,未做到隔墻離地;操作間內(nèi),地面濕滑,食品原料架上存放個(gè)人物品,個(gè)別工作人員工作服不整潔;化驗(yàn)間內(nèi),食品留樣沒有做到專人管理,留樣盒標(biāo)簽沒有注明留樣人;配送的食品容器未有任何標(biāo)識(shí)。

據(jù)介紹,根據(jù)以上問題,市食品藥品監(jiān)管局要求該單位立即整改,8日?qǐng)?zhí)法人員將再次進(jìn)行復(fù)檢。“針對(duì)使用過期調(diào)料,經(jīng)過進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)后,將處以罰款的行政處罰。若整改不到位,也將處以罰款的行政處罰。”

據(jù)了解,濟(jì)南泉粒餐飲有限公司主要為匯才中學(xué)、匯才小學(xué)、明湖小學(xué)、李莊小學(xué)、北坦小學(xué)、泉興小學(xué)、黃臺(tái)小學(xué)等7所學(xué)校的3000余名學(xué)生配送“營養(yǎng)午餐”。目前企業(yè)負(fù)責(zé)人已公開致歉,表示將立即進(jìn)行整改。

 
 
 

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