春運路上，攜帶碗裝方便面出行已經成為不少國人的習慣。不過，有網上輿論指出，方便面碗涂有一層蠟，加熱后會釋放有害物質影響健康。昨日，市質監局新聞發布會上指出，通過對68批次方便面碗的安全評估，發現加熱后并未檢出有害物質。
碗裝方便面在日常生活中使用較為頻繁，尤其在春運期間，路上吃碗泡面成為不少旅客的習慣。由于方便面需要用開水浸泡，有網友認為方便面碗的材質經過高溫加熱后存在以下安全隱患:一是方便面碗中涂有一層蠟，被吃下后會堆積在人體內，影響人體健康；二是方便面碗的材質中含有聚苯乙烯(PS)，在65℃以上的溫度中會釋放出有害物質，威脅人體健康。
對此，市質監局昨日提醒消費者，涂蠟工藝被廣泛使用于紙容器，但由于石蠟的熔點較低，為60℃左右，因此涂蠟紙容器常用于盛裝溫度較低的食品，如冰激凌、冰水、冰可樂等。由于泡面的溫度要達到90℃以上，因此涂蠟紙容器并不曾用于制作方便面碗。其次，方便面碗曾普遍含有聚苯乙烯(PS)發泡材質，但隨著生產技術的發展進步，方便面碗的PS發泡材質逐漸被聚乙烯(PE)淋膜紙塑復合產品所替代。由此可見，目前的方便面碗并無前述兩種風險。
為此，市質監局于近期對68批次聚乙烯(PE)淋膜紙塑復合方便面碗開展了安全評估，分別探索其在盛裝水和油脂類食物的條件之下，加熱至100℃時，是否有增塑劑、抗氧化劑、雙酚A或其他物質遷移至食品中。本次評估結果表明，該68批次方便面碗均未檢出上述物質遷移。
