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這些“玉米面饅頭”，其實是用添加劑染成的。

一捏玉米饅頭，手就被染黃

近段時間，上海“問題饅頭”事件引發社會廣泛關注。前天上午，溫州龍灣工商執法人員在流通領域食品安全專項整治時，發現龍灣狀元甘岙村甘中路一民房大院內停著幾輛三輪車，車上用棉被遮蓋。

掀開棉被，下面盡是熱氣騰騰剛出爐的實心饅頭。

面臺上放了5瓶液體物和3包固體物。5瓶液體物中，有1瓶“檸檬黃60”、1瓶“甜玉米香精”、3瓶“金玉米香精”；3包固體物中，有2包“糖精鈉”、1包“紅蘋果高活性干酵母”。

執法人員稱，相關食品法規規定，“檸檬黃”、“糖精鈉”等不允許在饅頭中使用。

現場還堆放著大量實心饅頭成品，其中有不少是黃色的“玉米實心饅頭”。執法人員用手一捏，發現雙手立刻被染黃。

執法人員說，該作坊在實心饅頭生產過程中涉嫌違法添加“檸檬黃”色素，將白面染成黃澄澄的玉米實心饅頭。

白面+檸檬黃+香精=“玉米實心饅頭”

該作坊內粉塵、污水隨處可見，墻角織起蜘蛛網，原料、添加劑等隨意堆放在地面上，工人吃、住、加工同處一室，屬于明顯的“三合一”場所。

一名工人交代，他們在此做實心包已有2個月時間。

現場一名女工說，他們都是在和面時直接加入添加劑的。檸檬黃、玉米香精和成的面是用來制作玉米饅頭的；不加色素的面粉用來制作白饅頭，為增加甜度和香度會加一些糖精和香精。至于加多少量，主要是看手感。

執法人員說，“黑作坊”用白面做玉米實心饅頭，除了玉米面價格高于白面，還有就是玉米面面質粗糙，黏度不夠，不可能做出光滑柔軟的實心饅頭。只要在白面里摻加“檸檬黃”色素和玉米香精，就可以做成黃澄澄的“玉米實心饅頭”。那些外表深黃光滑柔軟的“玉米實心饅頭”，其實不含一點玉米。