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科學(xué)家培育“試管肉” 將制作漢堡200萬一個(gè)
2011-09-02 10:09:14 來源：錢江晚報(bào)
如何利用干細(xì)胞生產(chǎn)漢堡包 1.從健康的動(dòng)物體內(nèi)獲得細(xì)胞樣本； 2.獲得的干細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)室的器皿里，細(xì)胞經(jīng)過分裂產(chǎn) 生幾十億個(gè)； 3.在器皿上生長的新肌肉細(xì)胞，張力令其發(fā)生膨脹； 4.肌肉纖維被切碎，制成漢堡包。 200萬一個(gè),“試管漢堡”誰吃得起 荷蘭科學(xué)家利用動(dòng)物干細(xì)胞培植“人造肉” 一年后用于制作漢堡 據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，荷蘭科學(xué)家日前正在培育“試管肉”，即提取出動(dòng)物的干細(xì)胞生產(chǎn)肌肉組織。目前這項(xiàng)技術(shù)還在實(shí)驗(yàn)當(dāng)中。科學(xué)家們已經(jīng)提取了豬的干細(xì)胞，稱6個(gè)月之后或可生產(chǎn)出世界首串“試管臘腸”。一年之內(nèi)，就能用相同技術(shù)制作出首個(gè)“試管漢堡”。 若此項(xiàng)技術(shù)可以廣泛運(yùn)用，勢必將解決世界人口日益增長帶來的糧食問題，也會(huì)解決由于過度放牧導(dǎo)致的諸多環(huán)境問題。不過研究人員馬特·波斯特稱此項(xiàng)技術(shù)距量產(chǎn)還有較大距離，而第一個(gè)“試管漢堡”的成本將超過22萬英鎊(約200萬元人民幣)。 至于漢堡的口感和外觀問題，波斯特稱：“由于肉中沒有肌紅蛋白，所以會(huì)是白色的，這點(diǎn)我們還在研究中，爭取讓它看起來跟平常的肉一樣。”不過由于政策禁止，所以肉的味道還不得而知。 |
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