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巨頭相繼停工或轉手業(yè)務 食品制造業(yè)"一夜入冬"
2011-12-06 09:22:04      來源:廣州日報

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巨頭相繼停工或轉手業(yè)務 食品制造業(yè)

巨頭相繼停工或轉手業(yè)務 食品制造業(yè)

本報記者12月初拍到的達能上海工廠鐵閘緊鎖。

財經調查

食品巨頭相繼停工或轉手業(yè)務 業(yè)內分析三大原因促轉型

步入冬季,向來平靜的食品制造業(yè)今年也透露出寒意。近日,在進入中國市場30年后的百事可樂將在內地的24家裝瓶廠打包委以了康師傅,達能酸奶在上海的工廠則停產進行業(yè)務調整,雀巢也被傳有意關閉上海等地的冰淇淋制造廠。

連串事件,引發(fā)業(yè)內懷疑產業(yè)資本是否在看淡食品業(yè)務。被公認為最具能抗住經濟調整周期的食品業(yè)何以“一夜入冬”?背后是什么力量促使這些巨頭轉型?對此,本報展開了采訪。 文/圖/表記者劉俊

解讀一 內資火拼激烈外資轉走高端

昨日,本報報道了全球最大食品制造商雀巢承認正對冰淇淋業(yè)務進行調整。據(jù)市場調研公司歐睿向記者提供的統(tǒng)計,去年我國冰淇淋市場零售額約308億元。截至2009年,伊利(15.8%)和蒙牛(13%)分別占據(jù)銷售頭兩位,聯(lián)合利華(6.9%)名列第三,雀巢(3.0%)則排到了第四名。

在2005~2009年的5年時間里,聯(lián)合利華、雀巢的份額都難有突破,倒是伊利和蒙牛份額都從不足一成快速發(fā)展。

昨日資深業(yè)內人士林佟(化名)對本報表示,冰淇淋領域應該是產品定位向上行的時候了。而雀巢目前主要依靠銷售中低端品牌,高端品牌德雷爾(Dreyer’s)仍依賴由香港進口, “Moevenpick”品牌也入華緩慢。

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