全市農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率控制在98%以上。
食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量合格率90%以上。
食品流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽檢合格率90%以上。
五年來，全市未發(fā)生藥品安全事件、重大活動(dòng)未發(fā)生食品安全問題，事故總量和死亡人數(shù)呈下降趨勢(shì)。
市第九次黨代會(huì)以來，本市加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，深入開展食品藥品安全重點(diǎn)整治，大力實(shí)施“放心食品”系列工程，強(qiáng)化安全生產(chǎn)，深入排查和消除安全隱患，切實(shí)保障了公共安全。
“三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)”保食品安全
馬洪芳是津南區(qū)紅旗樓社區(qū)的食品安全協(xié)管員。每隔幾天，她就要到社區(qū)里的飯店、小作坊、流動(dòng)攤點(diǎn)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看看進(jìn)貨的票據(jù)是否齊全、餐具是否消毒、原材料儲(chǔ)存是否安全、生熟食品是否分開、店里是否有蒼蠅以及流動(dòng)攤販現(xiàn)場(chǎng)制作衛(wèi)生情況。不光是例行的巡視，包括社區(qū)里新來的租房戶信息，馬洪芳也會(huì)留意，以防止他們利用出租房非法制售食品。她告訴記者：“一旦在巡查中發(fā)現(xiàn)問題，我立即向鎮(zhèn)食品衛(wèi)生監(jiān)管站報(bào)告，他們的反應(yīng)也非常快，基本上一兩天內(nèi)就可以處理好。”
2007年，本市在津南區(qū)深入開展“食品安全三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)試點(diǎn)”。今年6月30日前，全市各區(qū)縣都將建立由區(qū)縣食品安全委員會(huì)辦公室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作機(jī)構(gòu)、村（社區(qū)）食品安全監(jiān)控點(diǎn)及食品安全協(xié)管員組成的區(qū)縣食品安全三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成區(qū)縣食品安全監(jiān)管橫向到邊、縱向到底、上下聯(lián)動(dòng)、行動(dòng)快捷的高效率常態(tài)化監(jiān)管模式，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)違法行為，使食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早整治，解決在萌芽之中。
放心食品工程讓百姓吃得放心
民以食為天，食以安為先。
五年來，市食品安全委員會(huì)辦公室先后組織開展了“打擊非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”、“徹查、清查、清繳問題乳粉”、“豬肉及其制品”等專項(xiàng)整頓，組織開展各重大節(jié)日期間食品安全整頓，有效保障了食品安全。
從2010年開始，本市逐年制定年度食品安全監(jiān)管計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、百姓常用食品監(jiān)管，消除食品監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)各職能部門監(jiān)管職責(zé)的無縫對(duì)接。
2011年，本市啟動(dòng)了放心饅頭工程，天津糧油集團(tuán)利金糧油股份有限公司從原材料到成品每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了層層監(jiān)管，讓市民放心食用。家住河北區(qū)的高經(jīng)綸老人說：“饅頭是咱老百姓的主食，現(xiàn)在家里很少蒸饅頭了，可在外面買總嘀咕。‘利達(dá)’饅頭，打消了我們的顧慮。”
針對(duì)消費(fèi)者日常生活關(guān)系最密切、消費(fèi)量最大的食品項(xiàng)目，本市今年又推出了“放心豬肉、放心菜、放心奶、放心餐館”等放心食品系列工程建設(shè)。截至目前，放心饅頭工程二期已順利投產(chǎn)，產(chǎn)量已由日產(chǎn)30萬個(gè)增加到200萬個(gè)，預(yù)計(jì)10月可達(dá)到300萬個(gè)。全市已有778家優(yōu)秀餐館貼上了“大笑”臉譜標(biāo)志，已有3717家良好餐館貼上了“微笑”臉譜標(biāo)志，讓百姓可以找笑臉選餐館。放心奶工程“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”全面啟動(dòng)，第一批6家“示范乳制品廠”名單已向社會(huì)公示。放心菜基地工程制訂了建設(shè)10萬畝放心菜基地的具體實(shí)施方案，將放心菜基地建設(shè)工程納入設(shè)施農(nóng)業(yè)提升工程政策統(tǒng)籌范圍。放心豬肉工程追溯和監(jiān)管體系建設(shè)正在大力推進(jìn)。
來源：天津日?qǐng)?bào) 編輯：許銀娟
