圖為3月11日，在高新區（新市區）三工村六隊寧波街北十巷的一處門面房內，市質量技術監督稽查隊執法人員張繼強正在檢查不銹鋼罐中的火鍋底油半成品。寇凝攝

住在烏魯木齊市高新區（新市區）三工村六隊寧波街北十巷的居民這幾天總是議論一件事，為什么巷內一家掛有“家居”字樣的門面房不但不銷售家居，里面還飄出辣椒油的味道。

11日，烏魯木齊市質量技術監督稽查隊根據居民舉報，將該門面查處，原來，這里不僅無資質生產加工火鍋底油，還將生產出來的“三無”火鍋底油銷往首府幾家中高檔餐廳。

“家居”門面生產火鍋底油

當日12時，從寧波街北十巷往里走50米左右，就是“家居”門面房，在門口就能聞到一股辣椒味道。

走進門面房內，是一個生產現場，里面擺有炒料機、包裝機、攪拌機等生產工具，一側的十余個半米高鐵皮桶中，盛裝著辣椒油和炒料。

現場一名負責人王某表示，他們將辣椒皮、八角、草果、生姜、花椒等十余種調味品翻炒之后，熬制成火鍋底油，再將底油成品送往民主路、友好路、鐵路局等地的幾家中高檔餐廳，這些火鍋底油不僅用于制作火鍋，部分送到餐廳制作麻辣魚、毛血旺等菜品。

該門面房約500平米，堆放著用于生產火鍋底油的油品和底油半成品。地面布滿污漬，庫房內拖鞋隨地扔，沒有防塵、防蟲等措施。

王某當場未能向執法人員提供營業執照、生產許可證等手續，生產加工的火鍋底油無廠名、廠址和生產日期。

火鍋底油屬“三無”產品

據房東介紹，一個月前，將房屋外租，租房人表示用于存放貨品，對其生產加工火鍋底油之事毫不知情。

烏魯木齊市質量技術監督稽查隊執法人員張峰介紹，前兩天有居民舉報稱，該處涉嫌無資質生產食品，經過兩次蹲點掌握信息后，11日，該隊4名執法人員到此檢查。

張峰說，質監部門對食品加工廠有嚴格的要求，生產車間不允許有回頭路可走，也就是說，人員或者原料，應該有進口、有出口，不允許從同一個地方進出。同時，食品生產加工廠應具備消毒、殺菌、洗手池、烘干等基本設施，生產車間和成品庫也須分離。

執法人員趙輝補充說，該加工廠的整個廠房不符合國家規定，衛生條件令人堪憂，防蠅、防鼠、食品原料和半成品離墻離地，設施溫度、設備清洗等方面均達不到生產食品的要求。

市質量技術監督稽查隊將該門面依法查封，并將檢驗該處生產的成品是否含有不該添加的成分，并將調查其供貨的下游，此案還在進一步調查中。（唐紅梅）