云南發布防范野生菌中毒預警
正值云南野生菌大量上市時節,云南省食品藥品監督管理局近日發布《關于防范和減少野生蕈(俗稱菌)中毒事件的預警通告》,要求學校、單位、建筑工地食堂、婚宴喪請和會議涉及集體用餐、旅游團體用餐等,嚴禁加工售賣野生菌。
云南省食品藥品監督管理局稱,由于消費者對野生菌認知不全面,部分地區已發生誤食野生菌的中毒事件,嚴重危害到群眾生命安全。因此,要求學校、單位、建筑工地食堂、婚宴喪請和會議涉及集體用餐、旅游團體用餐等,嚴禁加工售賣野生蕈。
此外,通告還建議消費者在市場上購買野生菌時,不要購買不常食用的品種,也不要購買霉變和不認識的野生菌。食用野生菌時不要飲酒,同時嚴格執行沸水先煮、漂等安全的烹調加工方法。(記者 袁雪蓮)
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