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云南發(fā)布防范野生菌中毒預警

2012-09-04 11:00:25 來源:新華網(wǎng)
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正值云南野生菌大量上市時節(jié),云南省食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布《關(guān)于防范和減少野生蕈(俗稱菌)中毒事件的預警通告》,要求學校、單位、建筑工地食堂、婚宴喪請和會議涉及集體用餐、旅游團體用餐等,嚴禁加工售賣野生菌。

云南省食品藥品監(jiān)督管理局稱,由于消費者對野生菌認知不全面,部分地區(qū)已發(fā)生誤食野生菌的中毒事件,嚴重危害到群眾生命安全。因此,要求學校、單位、建筑工地食堂、婚宴喪請和會議涉及集體用餐、旅游團體用餐等,嚴禁加工售賣野生蕈。

此外,通告還建議消費者在市場上購買野生菌時,不要購買不常食用的品種,也不要購買霉變和不認識的野生菌。食用野生菌時不要飲酒,同時嚴格執(zhí)行沸水先煮、漂等安全的烹調(diào)加工方法。(記者 袁雪蓮)

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