美味的黑森林蛋糕（最早源于德國黑森林地區(qū)而得名，特點(diǎn)是其中一定含有櫻桃）深得不少人的喜愛。近日，德國的面點(diǎn)師們一起制作了一個世界上最大的黑森林蛋糕，直徑達(dá)10米，重量達(dá)3噸。
據(jù)法新社報道，為了制作這個黑森林蛋糕中的“巨無霸”，德國西南部一個小鎮(zhèn)的面點(diǎn)師們集體出動，并使用了5600個雞蛋、700升奶油。此外，面點(diǎn)師還用了800公斤櫻桃和120升櫻桃酒，這些原料是制作所有黑森林蛋糕最不可缺少的。
這一碩大的蛋糕吸引了很多人的關(guān)注，濃郁的香味也讓人垂涎欲滴。后來，面點(diǎn)師將這個重量級的蛋糕切成了1.6萬份，然后出售。面點(diǎn)師們表示，這個大蛋糕所帶來的收益將全部捐獻(xiàn)給需要做心臟手術(shù)的孩子，希望能對他們有所幫助。
面點(diǎn)師們自信地說，這一蛋糕肯定可以打破此前的世界紀(jì)錄，成為全球最大的黑森林蛋糕。1999年，也是來自德國的面點(diǎn)師創(chuàng)下了世界最大黑森林蛋糕紀(jì)錄，當(dāng)時的蛋糕直徑為5.8米。
在德國，黑森林蛋糕非常出名，很多人都對其“愛不釋口”。這種蛋糕德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”，最早出現(xiàn)在德國西南部的黑森林地區(qū)。這里是著名的風(fēng)景區(qū)，森林密布，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，整體顏色呈墨綠而近乎黑色，所以被稱為黑森林。
黑森林蛋糕在20世紀(jì)30年代開始聞名，那時，每當(dāng)櫻桃豐收，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)婦們會在制作蛋糕時將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾放在蛋糕的上面。此外，在準(zhǔn)備蛋糕的鮮奶油時，也會加入櫻桃汁。制作蛋糕坯時，面糊中加入櫻桃汁和櫻桃酒。
正宗的黑森林蛋糕不含黑色巧克力，所以看起來不黑。不過，這種蛋糕傳到外地之后，不少面點(diǎn)師在制作時都會使用黑巧克力，以突出是黑森林蛋糕。值得注意的是，黑森林蛋糕的做法雖然有多種，但都不能缺少櫻桃以及櫻桃汁和櫻桃酒。
黑森林蛋糕不僅在德國廣受歡迎，在全世界也美名遠(yuǎn)楊。在歐洲許多地區(qū)，不論是星級酒店還是普通餐館，菜單上大多都有黑森林蛋糕。(張春燕 )
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