中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：一向標(biāo)榜自己有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)配方和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一再聲稱有穩(wěn)定可靠的原料供應(yīng)基地，也的確熟悉世界各國(guó)的食品衛(wèi)生安全法規(guī)的洋品牌，為何一到中國(guó)就會(huì)“水土不服”，犯起和小商販、小作坊、飲食排檔同樣的毛病?
從“蘇丹紅一號(hào)”、“轉(zhuǎn)基因”到碘超標(biāo)，從亨氏、肯德基、卡夫、金寶湯到立頓，再到雀巢，一向在中國(guó)消費(fèi)者心目中信譽(yù)良好的跨國(guó)公司和品牌先后被推到了食品安全的風(fēng)口浪尖上備受質(zhì)疑。
***洋品牌迷信成就“免死金牌”
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，我們告誡自己不能以狹窄、守舊的眼光苛求跨國(guó)企業(yè)，但是，類似無視中國(guó)消費(fèi)者知情權(quán)的事件一再上演，不能不讓我們對(duì)一些國(guó)際品牌有所警惕：以講究社會(huì)責(zé)任感和商業(yè)倫理為標(biāo)榜的它們?yōu)楹螌覍遗c中國(guó)消費(fèi)者過不去呢？而它們常用的策略無非是：“忽悠”完中國(guó)消費(fèi)者后，再用精湛的所謂“危機(jī)公關(guān)”救把火，然后就萬事大吉了。
洋品牌的“傲慢與偏見”讓人無法容忍，其背后是這樣的邏輯在作支撐：越是大品牌越不怕危機(jī)，品牌的抗擊打能力與品牌的強(qiáng)勢(shì)程度成正比，縱使人們得知負(fù)面信息后，大部分消費(fèi)者仍然對(duì)百年品牌保持天然信任。這張“免死金牌”是消費(fèi)者在消費(fèi)心理不成熟下打造并奉送的，它伴隨著“品牌迷信”一起出爐——所以，洋品牌的“傲慢與偏見”背后，是我們“理性消費(fèi)”這一課還沒學(xué)好。
***雙重標(biāo)準(zhǔn)源于監(jiān)管不力
為了應(yīng)對(duì)中國(guó)本土企業(yè)的成本優(yōu)勢(shì)，一些跨國(guó)企業(yè)低下了高昂的頭，而在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，它們也有意無意忽視與降低對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求。一些洋品牌在產(chǎn)品質(zhì)量上實(shí)施“雙重標(biāo)準(zhǔn)”已不是新鮮事，問題在于它們?yōu)楹胃以谥袊?guó)市場(chǎng)玩雙重標(biāo)準(zhǔn)？
涉紅企業(yè)如亨氏、麥當(dāng)勞、肯德基等都是跨國(guó)大企業(yè)，有的在全球有上萬家連鎖店，它們一向標(biāo)榜自己有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)配方和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而且它們一再聲稱自己有穩(wěn)定可靠的原料供應(yīng)基地，它們也的確熟悉世界各國(guó)的食品衛(wèi)生安全法規(guī)，事實(shí)證明，它們?cè)趧e國(guó)也確把質(zhì)量看得很重�？稍谥袊�(guó)，它們又怎么會(huì)和那些小商販、小作坊、飲食排檔犯同樣的毛病呢?它們網(wǎng)羅了眾多與生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、法律有關(guān)的高級(jí)人才,為什么也會(huì)犯這種低級(jí)錯(cuò)誤呢?如果它們也是財(cái)迷心竅，把廣大消費(fèi)者的身體健康不當(dāng)回事，那么我們必需認(rèn)真對(duì)待。但我們也應(yīng)回過頭來審視一下自己的監(jiān)管。
一方面，相關(guān)的執(zhí)法機(jī)構(gòu)，一定要調(diào)整好自己的心態(tài)，堅(jiān)決追查批準(zhǔn)洋食品產(chǎn)銷的責(zé)任者，追查不良洋食品進(jìn)入食品企業(yè)的渠道。他們明明知道我國(guó)有法定的合成食用色素(如莧菜紅、胭脂紅等)不用，反而使用不可食用的蘇丹紅？除了蘇丹紅以外，是否還有其它貓膩？對(duì)于諸如此類群眾關(guān)心的事情，執(zhí)法機(jī)關(guān)都應(yīng)該查清，并向廣大消費(fèi)者公布。我們贊成法律面前人人平等的原則，無論是小商販還是大公司，凡是做了危害社會(huì)的壞事，都必需承擔(dān)法律責(zé)任，并受到社會(huì)公眾的譴責(zé)，這叫做誰害病誰吃藥。當(dāng)前食品安全問題屢屢出現(xiàn)，就是因?yàn)橛腥撕α瞬《鴽]有吃藥，或者藥的劑量不夠。
另一方面，整個(gè)食品的安全環(huán)境應(yīng)當(dāng)肅清，除了洋品牌，國(guó)內(nèi)的食品并不見得就很安全，可以說，國(guó)內(nèi)一些食品問題有過之無不及。出現(xiàn)淮南生橘，淮北為枳的現(xiàn)象也正是因?yàn)檎麄�(gè)食品安全的大環(huán)境利于洋品牌使用雙重標(biāo)準(zhǔn)。在歐美，如果發(fā)生產(chǎn)品信任危機(jī)事件，企業(yè)不僅要立即停止銷售、回收產(chǎn)品，還要承受足可使其破產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)索賠及嚴(yán)厲的法律制裁；而國(guó)際品牌在中國(guó)市場(chǎng)惹禍后卻虛與委蛇，遲鈍得一反其國(guó)際反應(yīng)。要徹底讓餐桌安全，只有先讓食品監(jiān)管真正加大力度，整個(gè)環(huán)境重視食品安全，無論洋品牌還是國(guó)內(nèi)食品都必須在嚴(yán)厲的監(jiān)督下進(jìn)行生產(chǎn)。
（來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊2005年06月27日文）