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秋季多食酸味果蔬(圖)

[ 2006-10-25 15:32 ]

 

秋季多食酸味果蔬(圖)

環球在線消息:中秋已過,但炎暑未消,氣溫仍然較高。再加上這段時間雨水較多,濕熱交替,人體脾胃內虛,抵抗力下降。在日常飲食上,除可進食清熱消暑的食物外,應少食涼食、寒食。《老老恒言》說:“夏至以后,秋分之前,外則暑陽漸熾,內則微陰初生,最當調停脾胃,勿進肥濃。”

在日常飲食中,秋季可多食酸味果蔬,同時可多食益胃生津之品,少食寒涼、生冷、不潔瓜果,以防造成濕熱內蘊,毒滯腸中,引起腹瀉等。以下介紹幾個食療方以供參考:

●醒脾開胃湯

生麥芽50克,淮山藥30克,炒薏苡仁50克,牛肉100克,陳皮10克,生姜10克。將牛肉洗凈,切成小塊,其余用料洗凈,生姜拍爛,備用。全部用料放入砂鍋內,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調即成。當菜佐餐,吃肉飲湯,有健脾開胃之功,適用于一般家庭日常食用,尤其對于胃納不佳的老人與小孩,食后可增進食欲。

●葛根白茅根蜜飲

葛根20克,白茅根30克,蜂蜜30克。將葛根、白茅根洗凈入鍋,加適量水,大火煮沸,改小火煎煮30分鐘,去渣取汁,待藥汁轉溫后兌入蜂蜜,攪勻即成,上下午分服,有清熱化濕,養陰生津功效,可用于日常當茶飲用。

編輯:楊鑫 來源:金羊網(楊升華 蕭煥明 陳英)

 

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