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梅子酒醬烤排(圖)

[ 2006-12-25 16:43 ]

 

 

配料:

豬肋排500g,鹽、胡椒適量,蒜頭2瓣,梅子酒醬(梅子酒200cc,醬油5大匙,姜10g)

制作方法:

1.豬肋排肉用刀尖劃上小口,分別插入蒜片,撒上適量鹽、胡椒;

2.將梅子酒200cc,醬油5大匙,姜10g混合制成梅子酒醬,與豬排肉混合均勻,腌味一晚上(放在冰箱冷藏);

3.預熱烤箱至180℃;

4.將烤盤鋪上鋁箔紙,放上豬肋排,上面再蓋上一層鋁箔紙,入烤箱烤1小時左右;

5.將腌肉用的醬汁倒入鍋內煮,小火煮至醬汁濃稠為1/2后,將醬汁涂在肋排上(重復兩次)即可。

編輯:楊鑫 來源:搜狐吃喝社區

  

 

 

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