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下午茶吃火腿蛋三明治

[ 2007-01-25 16:18 ]

 

材料:

  方型面包(3片)、番茄(半個)、奇異果(半個)、煙熏火腿片(2片)、雞蛋(2個)、芝士片(2片)

  烹制方法(兩人份)

  1、番茄洗凈去蒂切成片,奇異果削去皮后也切成片。

  2、在平底鍋加2湯匙油,燒熱后打入2個雞蛋,將它們煎成荷包蛋。

  3、撈起荷包蛋后,將兩片煙熏火腿片放入鍋中雙面各煎1分鐘,然后盛起。

  4、在三片面包中夾兩片芝士,放進微波爐中火加熱2分鐘。

  5、將面包拿出,掀到第一層面包,依次鋪上1片火腿、2片番茄、2片奇異果和1個煎蛋,蓋上第二層面包,在它的上面鋪上同樣份量的火腿、番茄、奇異果和煎蛋,最后用第三層面包蓋上。

  6、在三明治上切對角線,切成三角型的四小份,用4根牙簽固定住,一份營養豐富的下午茶就做好了。

  廚神貼士:

  1、做三明治最好選全麥吐司面包,它的纖維和營養豐富、熱量也低,吃多也不怕胖。

  2、火腿片可在超市或商場買現成的,圓型和方型的火腿片都可以,做的時候用油稍微煎一下就行。

  3、為三明治切對角線時,要選用有鋸齒的西餐刀,火腿肉比較難切要用點力,切法有點類似拉鋸。

  4、用微波爐加熱面包和芝士的目的,是使面包吃起來較為松軟(前提是加點水),同時芝士遇熱化開后,口感和味道就會出來。


(編輯:鄧京荊 來源:上海熱線女性頻道)

 

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