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華商餐廳登上美大報頭版 中國食品揚眉吐氣
[ 2007-08-15 11:44 ]

中國日報網環球在線消息:據美國《世界日報》報道,喜歡吃魚的民眾,不難發現這幾年來魚則魚(Tilapia)“大翻身”,不僅餐廳愛用,一般超市里也皆可買得到。8月8日的《華盛頓郵報》美食版頭版以魚則魚為專題,采訪對象包括以海鮮聞名的中餐廳海珍樓(Seven Seas)沈老板。沈老板表示,這股抨擊中國進口貨的風頭上,嚴重影響中餐館生意,他很高興能夠借機提醒主流食客,正確地認識中餐館。

海珍樓今年邁入20個年頭,但在經營餐館業前,沈老板曾從事養殖業,因而對各種食魚的特性了如指掌。他分析,魚則魚能夠“爆紅”并非偶然,以活蝦及石斑魚(rockfish)為例,在運送的過程中,若非極度小心,往往貨到就已大量折損,對他們這種以“活魚”為招牌的餐廳來說,往往損失不貲。但魚則魚不同,不管怎么撞,甚至掉到地上,擺回缸里還是生龍活虎。

他表示,美國這一波抨擊中國進口食品的浪潮,尤其進口食品的負面報導,普遍影響中餐館的生意。以海珍樓來說,生意下滑至少兩成,讓中餐業者有苦說不出。這次獲《華盛頓郵報》報導,沈老板表示,希望能夠借機提醒主流食客,正確地認識中餐館。(來源:中國新聞網 編輯:肖亭)

 

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