紐約地區(qū)的華人到ＣＷ１１電視臺(tái)總部前示威，抗議對(duì)“芥蘭鼠”事件的不實(shí)報(bào)道。張碔攝
依賴主流客源的餐館
受到傷害最大
華盛頓知名中餐館“海珍樓”的老板沈?qū)嵑蜕蚬萱路驄D８月１０日表示，自從所謂“中國(guó)問(wèn)題產(chǎn)品”在美國(guó)媒體上連篇累牘地報(bào)道后，許多美國(guó)顧客下意識(shí)地把從中國(guó)進(jìn)口的產(chǎn)品與中餐館聯(lián)系起來(lái)，有些人詢問(wèn)他們餐館的食品是不是從中國(guó)進(jìn)口的，有的人連問(wèn)都不問(wèn)就干脆不來(lái)了。
海珍樓沈?qū)嵎驄D展示《華盛頓郵報(bào)》美食版的大幅報(bào)道和“魚(yú)則魚(yú)”美食——“蒜子烤魚(yú)”。于茂芬攝
今年美國(guó)主流媒體對(duì)中餐業(yè)的負(fù)面報(bào)道接連不斷，加上近期“中國(guó)問(wèn)題產(chǎn)品”風(fēng)波，使美國(guó)中餐業(yè)界生意與往年相比大幅下滑，而美國(guó)目前有５萬(wàn)多家中餐館，至少有數(shù)十萬(wàn)華人以餐館謀生。
全美中餐協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)龔權(quán)偉也表示，負(fù)面報(bào)道對(duì)一些面向美國(guó)主流及非亞裔消費(fèi)者的中餐館傷害更大。美國(guó)東部的一些中餐館業(yè)者反映，生意與往年相比下滑大約二到三成。像“海珍樓”之類的中餐館受到的影響尤其大。
由于華人市場(chǎng)已接近飽和，因此非華人消費(fèi)者的數(shù)量將直接影響整個(gè)中餐業(yè)的表現(xiàn)。
相關(guān)人士表示，美國(guó)主流媒體對(duì)中餐一向帶有偏見(jiàn)，今年以來(lái)抹黑中餐的負(fù)面報(bào)道不斷，今年年初一家主流電視臺(tái)無(wú)中生有地報(bào)道紐約中餐館“鼠肉”事件就是一個(gè)例子，當(dāng)時(shí)曾引發(fā)中餐業(yè)及華人社區(qū)強(qiáng)烈反彈。而近期美國(guó)主流媒體對(duì)中國(guó)食品安全問(wèn)題的炒作使某些依賴主流客源的中餐館的狀況雪上加霜。
