違反食品政策的“惡人”
7月以來，中國政府陸續(xù)公布了出口問題食品的企業(yè)黑名單。55家企業(yè)中有對日出口業(yè)務(wù)的有16家。他們生產(chǎn)的烤鰻魚片和冷凍螃蟹等產(chǎn)品被檢出含有大腸桿菌和致癌物質(zhì)。
我們對這16家企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，并未發(fā)現(xiàn)日本企業(yè)或是日中合資公司。但在厚生勞動省公布的檢疫黑名單中，卻不乏中國當(dāng)?shù)氐娜毡痉ㄈ恕Ｋ麄兙谷灰苍谙蛉毡境隹谟卸净蛴泻Φ氖称贰?/p>
例如福岡縣某物產(chǎn)公司的中國法人所生產(chǎn)的木耳，在日本檢疫時被檢出殺蟲劑超標(biāo)。為什么從簽約農(nóng)戶手里收上來的木耳中會有殺蟲劑呢？因?yàn)槠髽I(yè)雖然與農(nóng)戶簽約，但并未對農(nóng)藥的用量等進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)。
此外，還有日本某大型冷凍公司的中國合資公司也被發(fā)現(xiàn)加工了含有抗生素和超標(biāo)細(xì)菌的蝦。
連日本企業(yè)的中國法人也違反食品政策，那惡人就不止中國一個了。
“現(xiàn)在，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的中國食品問題，在很大程度上應(yīng)該歸咎于日本。”原三井物產(chǎn)長期派駐中國的員工白土茂雄先生也站出來指責(zé)日本。在中國負(fù)責(zé)物流的白土茂雄先生舉了一個深入淺出的例子來說明食品問題。他說：“外資酒店在開業(yè)初期因?yàn)橛刑嘏傻闹笇?dǎo)員，因此服務(wù)質(zhì)量很有保障。而一旦指導(dǎo)員認(rèn)為把所有的東西都教會了，撤離回國后，酒店服務(wù)質(zhì)量便會一落千丈。這種情況在中國非常常見。”
上世紀(jì)90年代，日本企業(yè)看好中國廉價的勞動力和豐厚的市場潛力，紛紛進(jìn)入中國投身中國改革開放的大潮。日本企業(yè)從日本帶來種子、農(nóng)藥、肥料和農(nóng)用機(jī)械，再將栽培和養(yǎng)殖、加工技術(shù)傳授給中國的農(nóng)民。日本對中國的農(nóng)藥出口量從上世紀(jì)80年代開始激增。1984年出口額就已經(jīng)達(dá)到265億日元。中國也成為了日本第一大農(nóng)藥出口國。進(jìn)入上世紀(jì)90年代，一些大型的商社開始在中國當(dāng)?shù)刂苯愉N售農(nóng)藥。其中包括含有極強(qiáng)毒性的有機(jī)磷類農(nóng)藥。
之后，多數(shù)企業(yè)都如白土茂雄先生所言，未能始終如一地好好管理自己應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)的品質(zhì)問題，未能給予中國農(nóng)民悉心的指導(dǎo)。
孔雀石綠的“始作俑者”
農(nóng)協(xié)流通研究所的相關(guān)人士回憶說：“特別是2002年冷凍菠菜發(fā)生農(nóng)藥殘留問題之前，抗菌素問題還沒有引起應(yīng)有的重視。一些大型商社只將所需的產(chǎn)品數(shù)量告訴中國的公司，那些公司就會四處去搜羅東西。”
近幾年頻頻出現(xiàn)問題的抗菌素孔雀石綠，具有致癌作用，在日本的漁業(yè)養(yǎng)殖中是嚴(yán)格禁止的。然而，日中兩國的檢疫部門卻在中國產(chǎn)的鰻魚和烤魚串中相繼檢測出了這種成分。
孔雀石綠，一種閃爍著藍(lán)綠色光芒的合成色素。戰(zhàn)后，它作為防治水霉病的藥物在日本的養(yǎng)魚場迅速普及。在鰻魚養(yǎng)殖中使用孔雀石綠的方法于上世紀(jì)70年代傳到了臺灣，上世紀(jì)90年代傳到了大陸，最終在中國的鰻魚養(yǎng)殖場里生根發(fā)芽。孔雀石綠也成為了一種固定的鰻魚飼料添加劑。
一名進(jìn)口相關(guān)人士對此苦不堪言。他說，本來中國的鰻魚養(yǎng)殖業(yè)沒有使用孔雀石綠的習(xí)慣。把孔雀石綠帶到中國的也是日本人。但是，中國的養(yǎng)殖戶通常會在出口之前把鰻魚撈到清水槽里養(yǎng)一段時間進(jìn)行脫藥。但因個體差異，還是會有一些鰻魚體內(nèi)殘留過量的孔雀石綠。
活生生的現(xiàn)實(shí)擺在眼前，我們真不應(yīng)該一味地譴責(zé)中國。（來源：新華網(wǎng) 編輯：肖亭）
