中國日報網站環球在線消息：當其他同齡人還在初中的課堂里懵懂和興奮的時候，來自蘇格蘭首府愛丁堡的14歲少年弗雷澤·多爾蒂卻正躲在家中的廚房，調制自己的“超級果醬”。
4年之后的今天，這個自稱 “果醬男孩”的帥小伙已經成為英國年輕人心目中的新一代偶像，因為他的“超級果醬”走出自家的廚房，擺進了英國最大超市的貨架，被譽為最受歡迎的果醬品牌之一。
奶奶的秘方
多爾蒂的故事在英國幾乎家喻戶曉。
多爾蒂嘴饞，尤其愛吃果醬。14歲的時候，奶奶送給了他一份特別的禮物——自己花費幾十年研制出來的“果醬秘方”。
從8歲起就想方設法賺零花錢的多爾蒂如獲至寶，何不拿著這份“秘方”做點果醬生意呢？說干就干，多爾蒂去超市用2英鎊買了一打橘子和一包糖，在自家的廚房里照著秘方熬出了6瓶橘子果醬，然后就提著一個塑料袋挨家挨戶去敲門兜售了。
多爾蒂一開始就找對了人。試想，那些留守在家的老太太，誰能拒絕這樣一個兜售“自制果醬”的可愛男孩呢？在她們的熱心幫助下，首批產品很快就銷售一空，而且因為口味極佳，又是出自一個孩子之手，鄰居們奔走相告，他的好名聲很快就傳了出去。
果醬生意的發展速度出乎多爾蒂的預料。一年以后，為了滿足顧客的需要，多爾蒂每周要呆在媽媽的廚房里制作出上千瓶果醬，父母都被他拉來作為幫手。
多爾蒂的父親在接受采訪時曾說：“很長一段時間，他都霸占著我們的廚房，要么在做實驗，要么在做果醬，完成每天增加的訂單。他在廚房的時候，我們誰都別想進去，除非我們做好準備進去幫忙，連客人來了也要幫著給瓶子貼標簽。”
很快，多爾蒂成了小有名氣的創業人物，媒體蜂擁而至。一家電視臺為他拍攝了一個紀錄片，以多爾蒂生意擴大為契機，記錄他尋找擴大再生產的方法。在攝像機的鏡頭下，他找到了一家工廠，在那里他可以進入車間和流水線，親自監管產品；還找到一個當地的代理機構免費設計果醬瓶；節目的最后，電視臺邀請了一群普通觀眾品嘗果醬，試吃者驚奇于一個14歲的少年能制作出如此美味的果醬。與此同時，節目的播出也為多爾蒂擴大了自己品牌的影響力。
健康的美味
多爾蒂忙了起來。他甚至不得不中斷一陣學業，因為他的果醬開始在英國最大的連鎖超市銷售。當然，這一切除了得益于奶奶的秘方，更多的是多爾蒂的聰明頭腦在起作用。
在傳統的果醬行業中，草莓醬占銷售份額的40%，市場已經飽和。為了避免和其他草莓醬供應商正面競爭，多爾蒂在原始秘方的基礎上，進行了大膽的創新。他注意到傳統果醬的制作成分中80%都是糖，那些十分在乎身體健康的消費者對此類果醬十分排斥。于是，他采用含有很高抗氧化劑和維生素的水果來作原料，比如黑加侖、藍莓、姜、蔓越橘等等，他將這些稱為“超級水果”。然后多爾蒂花了4個月研制出用果汁來代替甜味劑的方法，使得產品的甘油指數很低，符合健康食物的標準，既保留了果醬的甜美，又達到了100%純天然果醬的要求，連糖尿病患者都可以食用。就這樣，由“超級水果”制成的“超級果醬”成了人們的新寵。
此外，多爾蒂還決定針對特定人群，特別是年輕人開發另類產品。他研制開發了獼猴桃、檸檬口味的果醬，甚至還有紅辣椒口味。他說喝粥或者吃酸奶酪的時候輔以這種果醬味道很不錯，據說這種紅辣椒口味的果醬倒是和中國的腐乳有些相似。
在三分之二的人超重或者肥胖的英國，不含人工添加劑的“超級果醬”一面市就引起了強烈的反響。目前“超級果醬”已經有13種不同的口味，在英國最大的兩家連鎖超市特易購和維特羅斯都有銷售。要知道，想成為這兩家超市的貨架商品是非常不容易的。
當然，多爾蒂的專業素質也是不容置疑的。曾有一次，在品嘗一個德國公司制作的果醬以后，他評價說：“這絕對是不能吃的東西！”那瓶果醬叫“巧克力黑加侖果醬”，多爾蒂覺得一定是研發人員天真地認為，巧克力口味誘人，黑加侖果醬銷售也不錯，于是將兩者冒然結合，才制作出如此讓人難以下咽的果醬。而你要想知道多爾蒂的“超級果醬”到底有多好吃，只需登錄他的公司網站，花上1.5英鎊購買便可。
“成功是沒有秘方的”
多爾蒂今年已經18歲，這個剛剛成年的小伙子已經開始了大學生活，在蘇格蘭的斯特拉思克萊德大學攻讀會計和商業專業。和那些成名后急于暴富的人不同，多爾蒂仍然按照自己的方式運營著果醬公司。
創業之前，多爾蒂曾經在一個熏肉店工作，挨家挨戶去推銷熏肉。他的業績不久便在愛丁堡地區的眾多推銷員中排名第一，并由此積累了非常豐富的推銷經驗。
而這4年間，多爾蒂幾乎每天早上都是6點起床，到早市查看果醬的銷售情況。從創業之初每天呆在廚房16個小時以上熬制果醬，到工業化生產后經常飛往各地參加促銷活動，這個18歲的年輕人從來沒有停下過奮斗的腳步。盡管現在的多爾蒂已是每年有幾百萬英鎊果醬訂單的大老板了，可他還是會常常支著遮陽棚，穿著印有“超級果醬”標志的T恤，和父親一起在超市現場叫賣。
前不久，正在念大二的多爾蒂在校園里找了一個房間作為自己的辦公室。除了公司日常的業務以外，他笑稱自己是“創業精神傳教士”，經常出席各種媒體活動，拿各種“創新精神獎”、“杰出青年獎”，為鼓勵年輕人創業進行各種演講。一個多月前，多爾蒂獲得了學校頒發的“最閃耀年輕創業人獎”，獎品是在美國麻省理工學院參加一個價值8000美元、為期一周的商業課程。在接受記者采訪時，他掩飾不住興奮，但不忘表示目前最煩惱的是果醬產量有限，供不應求。
不是為了賺更多錢
《環球人物》：在創業過程中最棘手的事情是什么？
多爾蒂：首先我得說，我并不是為了賺更多錢才去經營我的事業，我希望看到自己創業的成功。但人們很難相信一個16歲少年的創業點子，而且如何獲得創業的啟動資金也是個很棘手的問題。所以一開始，很多人都不相信我能真刀真槍地干起來，也沒有人愿意和我一起創業。
最終，我從一家慈善機構那里借到了啟動資金，這家慈善機構愿意借錢幫助一些渴望創業的年輕人。隨后，我請專業設計師給果醬設計了時尚商標，想方設法把“超級果醬”放上超市的貨架。當然，我也得到了一些成功企業家的建議，他們樂意讓我分享他們的經驗。
《環球人物》：你的下一個舉措將是什么？有沒有考慮過做一個產品多元的食品制造商？
多爾蒂：目前我正在研制“超級果醬”的兩種新口味，最終，我的產品將延伸到整個食品領域。我正在思考如何讓其他的不健康食品也變得更加有益健康：少一點糖、少一點脂肪和鹽。全世界有很多人因為過度肥胖而身體欠佳，我要創造更多的健康食品來幫助他們。我希望這些產品最后都能舉世聞名，從而改變世界。
《環球人物》：對那些和你一樣擁有創業夢想的人有什么建議嗎？
多爾蒂：我認為創業非常需要冒險的精神。也許實現一個想法是非常困難的，但你自己必須百分之百地相信它，并且要通過努力讓其他人也認同這是一個不錯的點子。你要自愿地、主動地嘗試新的事物，不斷改變你的想法并且試著改進你現在所做的事情，哪怕這件事情已經看上去足夠好。
如果你這樣做了，你將會創造出激起人們購買欲望的優秀產品。（來源：《環球人物》雜志）
