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先有雞后有蛋!英科學(xué)家通過蛋白研究破解經(jīng)典謎題
2010-07-15 09:15:23      來源:中國日報網(wǎng)

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先有雞后有蛋!英科學(xué)家通過蛋白研究破解經(jīng)典謎題
 
英科學(xué)家破解經(jīng)典謎題:先有雞后有蛋

先有雞后有蛋!英科學(xué)家通過蛋白研究破解經(jīng)典謎題

英國華威大學(xué)的科學(xué)家手持雞蛋向人們展示研究成果

究竟是先有雞還是先有蛋?這一經(jīng)典問題困擾了人類數(shù)百年。近日,英國科學(xué)家宣稱已經(jīng)破解了這個謎團,答案就是先有雞后有蛋,理由是他們發(fā)現(xiàn)一種能夠催化蛋殼形成的蛋白質(zhì)只存在于雞的卵巢內(nèi)。

據(jù)英國《每日郵報》7月14日報道,謝菲爾德大學(xué)和華威大學(xué)的研究人員日前撰寫了一篇題為《蛋殼蛋白質(zhì)晶核的結(jié)構(gòu)控制》的論文,文中詳細闡述了科學(xué)家用一臺超級電腦“放大”雞蛋形成過程所得出的結(jié)論:一種名為ovocledidin-17(簡稱OC-17)的蛋白是加速蛋殼生長的催化劑,沒有OC-17蛋白,雞蛋的外表就無法結(jié)晶形成蛋殼。這種蛋白將碳酸鈣轉(zhuǎn)換為構(gòu)成蛋殼的方解石晶體。方解石晶體存在于許多骨骼和蛋殼內(nèi),但母雞形成方解石晶體的速度比任何物種都快——每24小時生成6克蛋殼。

謝菲爾德大學(xué)工程材料系博士科林·弗里曼介紹說:“科學(xué)家以前就發(fā)現(xiàn)了OC-17蛋白,并猜測它與雞蛋形成有關(guān)。但在展開細致研究后,我們終于了解到它是如何控制雞蛋形成過程的。有趣的是,各種禽類似乎都有類似OC-17這樣可催化蛋殼形成的蛋白。”弗里曼下結(jié)論說,“有了蛋殼、蛋黃和保護小雞的液體才有地方住,要是沒有卵巢里的OC-17蛋白就不可能有雞蛋。因此,一定是先有雞再有蛋。”

據(jù)科學(xué)家介紹,除讓人們弄清雞是如何孕育出蛋以外,這項研究還有助于研發(fā)新型材料或材料加工方式。

(來源:中國日報網(wǎng) 張品秋 編輯:劉純萍)

 



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