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科學家有望培育出不會引發過敏反應的蘋果

2013-03-27 09:54:14 來源:中國日報網
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科學家有望培育出不會引發過敏反應的蘋果
一個農業研究小組正通過基因技術來培育低致敏性的蘋果。

但研究小組對蘋果“升級換代”的影響非常謹慎。“你不知道抑制一種生物基因后會發生什么,”植物生理學家亞歷山德羅·波頓說。他說,因此在培育低致敏性蘋果的過程中,基因轉換的影響有待觀察,以免發生預料之外的副作用。

此外,這個培育項目還面臨著民眾不愿吃轉基因食品的挑戰。

“雖然消費者——特別是食物過敏的消費者——對轉基因蘋果持比較樂觀的態度,但即使是食物過敏的消費者也更傾向于用傳統方法培育出的蘋果,”食物安全專家林恩·弗魯爾說。

事實上,對于那些對蘋果過敏的人來說,大自然也提供了部分解決方案。“蘋果品種有數百個,”意大利帕多瓦大學的植物遺傳學家亞歷桑德拉·波頓說,“其中的一些品種可能包含著答案。”例如,某些蘋果品種(如金冠和澳洲青蘋)屬于高致敏組,而喬納金和格洛斯特這兩個品種則只會誘發輕微過敏反應。

(來源:中國日報網 信蓮 編輯:劉世東)

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編輯:周鳳梅 標簽: 過敏 反應 蘋果 科學家 培育 基因技術
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