繼臺灣知名食品大廠義美傳出使用過期原料后，臺灣南部又一老字號食品材料行被踢爆竄改食材保存期限，把過期食品原料供應給南部地區的五星級飯店、小吃店與學校等。臺南、高雄兩處地檢署21日搜索該食品行兩處據點，22日收押4名負責人，依偽造文書、詐欺罪嫌送辦。

據香港中通社報道，臺南市政府繼續追查供應順丁烯二酸酐的毒淀粉源頭，22日在善化區茂利面粉廠封存2公噸的毒淀粉，將依違反“食品衛生管理法”開罰。臺南市衛生局表示，至今臺南市已封存逾6公噸毒淀粉。

臺南老字號的食品材料行“銘哲行”，被離職員工爆料竄改食品保存期限，并將過期食品銷售給各大高級飯店、學校和餐廳。檢警21日出動50人，兵分二路搜索臺南市中西區、高雄市左營區2家公司，在臺南總店查獲大批過期1年的點心面、酸奶油和面皮，及大量修改用的日期印章，去光水、香蕉水等溶劑；檢調查出，銘哲行是用去光水抹去制造日期再行壓印，偽造手法非常粗糙。

臺南地檢署指出，這2家交互持股的公司以配送食品、原物料至餐飲業為營業項目，卻涉嫌將逾期食品，重新打印有效期限后售出，目前查獲遭變造食品有酸奶油、玉米片、韓式泡菜等。檢方傳喚2公司負責人、會計及員工等共17人到案，聲押4人獲準。