女大學生星級酒店當大廚
[ 2007-02-01 10:48 ]
昨（31）日中午，漢口明珠豪生大酒店二樓法越餐廳廚房里，身著白色工作服的鄭婷不停地忙碌著。在幾乎清一色的男廚師里，她顯得格外打眼。
鄭婷是武漢商業服務學院西餐工藝專業大三學生。班里33名準廚師中，她是為數不多的女生之一。
拿起夾好的三明治，用長鋸齒刀切掉邊緣部分，插上牙簽后，又麻利地沿對角線將方形三明治切成四半，裝盤。動作十分嫻熟，儼然一個“老手”。
接著，她從冷柜里取出整塊的三文魚，用長長的魚刀斜切成薄片，將其一一卷成花朵狀，用四分開的黑橄欖和綠色西菜加以點綴，放在小塊蘇打餅干上……一盤精美的三文魚卷就做好了。
“制作三明治、拼盤和水果沙拉，都是這里的老師教。”鄭婷笑著說。
去年7月，她被學校推薦到酒店實習。剛來的時候，還鬧過幾次笑話。有一次，她去點火，結果打開燃氣開關后，火卻怎么也打不著，只好請旁邊的師傅幫忙。
師傅不知道她已經打開了燃氣開關，教她打火的竅門。誰知一擰開關，火苗騰空而起，把師傅的眉毛都燒焦了。從此，她懂得了一個道理，再簡單的事，也要用心去做。
餐廳的工作很雜，鄭婷從備餐、出餐、收餐，什么都做。她說，春節快到了，酒店生意很好，希望能掌握更多學校里學不到的知識。
問及未來的打算，愛笑的鄭婷說：“我想做一名獨當一面的女廚師。” （記者徐嘯寒 通訊員萬杰民 實習生周晶晶）
來源：荊楚網-楚天都市報 |
