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探訪英國飲食文化:不僅有炸魚薯條

參考消息網 2015-10-21 13:38

探訪英國飲食文化:不僅有炸魚薯條

時下所流行的下午茶(High Tea)也是傳自英國,較知名的有維多莉亞式(Victorian Style),內容可說是包羅萬象,包括各式小點、松糕、水果撻(Tarte)及三明治等。倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點心,而通常是搭配成套,包括一壺茶及一份點心,點心有三明治、奶油松餅(Scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶(EarlGrey)、大吉嶺茶(Darjeeling)、錫蘭茶等。初嘗者一般首選伯爵茶。吃點心的次序也大有學問。先是頂層的松餅或底層的三文治,最后才是中層的甜點。想來要讓舌頭享受由淺入深的滋味。記得吃松餅時千萬要在中間夾上最香的Clotted Cream和特制果醬。

 

(來源:參考消息網 編輯:丹妮)

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