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零度可樂添加“防腐劑”

[ 2011-07-20 10:00]     字號 [] [] []  
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食品安全問題頻出,屢屢撥動著我們脆弱的神經。近日,可口可樂公司的零度可樂原液在臺灣被查出添加了違禁防腐劑,而該防腐劑在中國內地屬于合法食品添加劑。

零度可樂添加“防腐劑”

請看《中國日報》的報道:

The Coca-Cola products that tested positive for a banned preservative in Taiwan have been recalled, and the Coca-Cola Co said its products on the Chinese mainland are completely safe to drink.

可口可樂公司的一款飲料在臺灣被檢測出含有違禁防腐劑,可口可樂公司已經將其召回,并且聲稱此款飲料在中國內地完全安全,可以放心飲用。

文中的preservative指的就是防腐劑。防腐劑是一種化學成分(chemical compound),常常被添加到食品藥品或木材中,來預防它們腐敗變質(decaying or decomposition),鹽就是一種常見的食品防腐劑(food preservative)。Preservative-free就是不含防腐劑的意思了。

防腐劑是食品添加劑(food additives)中的一種。我們最近知道了很多食品添加劑,像豬肉中的“瘦肉精”(lean meat powder / Clenbuterol),西瓜里的“膨大劑”(swelling agent),蔬菜水果的“催熟劑”(ripening agent)等等。適量的食品添加劑不會危害食品安全(food safety),不過國內對添加劑寬松的標準(lax standard)卻令人不得不為食品安全擔憂。

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(中國日報網英語點津 實習生高美 編輯陳丹妮)

 
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