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古丈毛尖
2011-11-21 13:30:34

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古丈毛尖為歷史悠久名茶,西晉《荊州土地》記載"武陵七縣通出茶,最好。"古丈便是武陵七縣之一。東晉《坤之錄》云“無射山多茶?!睙o射山綿延經古丈縣境。唐代入貢,清代又列為貢品。古丈毛尖,屬綠茶類,古今名茶,因地得名,產于湖南武陵山區古丈縣,境內崇山峻嶺,谷幽林深,溪河網布,山水輝映,景色宜人。群山郁郁蔥蔥之中,出大量的杉木林之外,還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹,供觀賞的伯樂和栱桐,以及油桐、油茶、香榧和茶葉等經濟林,更為森林之鄉的古丈增添了秀色和風光。

新中國成立后,古丈的茶園有了較大的發展。主要茶區在古陽鎮、東方、龍天坪、牛角山一帶。境內武陵山脈橫亙,山高谷深,森林密布,洞溪潺湲,云霧繚繞,雨量充沛,氣候溫和,土壤肥沃,且含磷豐富。尤以三、四月采頭茶季節,每天上午九時才日出云散,即使盛夏,也時而晴空萬里,時而云遮霧漫。由于云霧多、日照少,溫射光多,茶葉內含營養物質豐富,持嫩性強,葉質柔嫩,茸毛多。

古丈毛尖茶品的獨特品質,于每年清明前采摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭,經攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩選等八道工序,一絲不茍,精制而成“明前茶”。其成茶條索緊細、鋒苗挺秀,色澤翠潤,白毫滿披;清香馥郁,滋味醇爽,回味生津;湯色黃綠明亮,葉底綠嫩勻整。該茶曾于德國萊比錫國際博覽會展出。1980年以來連續五次被評為湖南省名茶。1982年商業部在長沙召開的全國名茶評比會上被評為全國名茶,同年外貿部頒發優質產品榮譽證書。古丈縣已發展茶園種植面積6.5萬畝,建成了國家認證的綠色食品茶基地1.5萬畝,歐盟(imo)認證的有機茶基地600畝,擁有古丈毛尖生產企業和廠家70多家,遠銷到德國、中東、東南亞及港、澳等30多個國家和地區,成為湖南省最暢銷的茶產品之一。

古丈毛尖歷史悠久,始于東漢。據縣志載:“古丈坪廳之茶,清明谷雨前撿摘,清香馥郁,有洞庭君山之勝?!碧拼菁匆匝咳素?,后列為清室皇家貢品。據史書記載。東漢時期,古丈已列入全國名產茶區,唐代溪州即以芽茶入貢,后列為輕清室皇家貢品。

古丈毛尖采制精細,條縈緊結,或彎而似魚鉤,或直而如標槍,以色澤翠綠、白毫顯露、湯色黃綠明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠長、香高持久,耐沖泡等顯著內質特點而久負盛名。 1929年古丈毛尖獲法國國際博覽會國際名茶獎,1957年外經貿部送展萊比錫國際展覽會,當年實現小批量出口西德;1982年被評為湖南省優質名茶第一名,入選中國十大名茶之列;1983年獲外經貿部榮譽證書,被列為優質出口產品;1988年獲北京首屆食品博覽會金獎;1999年獲99中國國際農業博覽會“名牌產品”稱號,被評為“湖南名牌產品”、“99湖南市場占有率最高品牌和99湖南消費者購買首選品牌”。

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