2月16日，龍潭公園，新標王谷勝立的替身在叫賣羊肉串。記者 王申攝
昨日，北京國際雕塑公園廟會一烤肉攤，工作人員邊拆棚邊甩賣肉串。記者 張偉峰 攝
中國日報網消息：截至昨日（20日）大年初七，北京大多數廟會都落下帷幕。許多廟會里的商家也上演了“最后的瘋狂”，降價甩貨甚至白送。
據官方節前統計數據顯示，今年北京春節的廟會燈會有62場之多。在紅紅火火大搞廟會的背后，一些商家抱怨攤位費節節攀升。在這一冷一熱之后，不光商家在盤點經營盈虧，廟會的主辦方們也開始總結經驗，反思成敗，龍潭廟會主辦方已考慮彌補商戶損失。但廟會終究是要辦的，但如何辦，它的未來如何健康良性起來則成為本報試圖探究的方向。
廟會何處尋年味
昨日，北京市文聯副主席、民俗學家趙書說，廟會在解放后曾一度消失,1985年，在他的建議下，北京市東城區率先舉辦了第一屆地壇春節文化廟會，開創了全國大規模舉辦春節廟會的先河。他還記得，那時全城轟動，曲藝雜耍應有盡有，商攤貨販比肩靠背，年味十足。但有文化學者認為，如今廟會中的潛在問題正是“年味不足”，致使這張名片上的“文化感”不強，缺少些北京的精氣神。
20世紀80年代中期，北京廟會開始復蘇。1984年、1985年、1987年春節，龍潭廟會、地壇廟會、白云觀廟會相繼揭幕。到了2004年，北京18個區縣舉辦廟會者多達42家；2005年，北京廟會游客已逾500萬人次。2006年，初一至初七，客流量達到了700萬人次。2009年，北京舉辦廟會與花會者雖降到22家，但游客有增無減。
今年有所不同，廟會的舉辦地點出現一些新面孔，而部分廟會的人氣在下降，客流量出現負增長。
商業元素漸成主角
與以文化、狂歡為主題的傳統廟會相比，現代廟會似乎更像一個以文化搭臺的商貿集市，是一個商品的大賣場。到2003年左右，北京的廟會都是由政府財政“貼錢”辦的，一屆廠甸廟會就要花150萬元。
2004年，地壇廟會開始公開拍賣攤位，根據組委會提供的手冊，商戶可以了解每個待拍攤位的具體情況，并到拍賣現場抉擇。
而此前，地壇廟會的攤位是通過排隊按位選擇的，“類似選經濟適用房的程序。”地壇廟會組委會相關負責人表示，商戶們通過排隊領號，按照號碼的先后順序選擇攤位，而價格是固定的。但隨著廟會“暴發戶”的增多，排隊領號開始出現暗箱操作———倒賣選攤號、“條子攤”、關系攤。
但公開拍賣在體現透明公正的同時，廟會不菲的商機也使攤位費節節攀升。地壇廟會一個長寬高均為2.8米的攤位，被賣出了30萬元的天價，比去年拍賣時漲了11萬元。
少數廟會的商業運作模式似乎起了示范作用，一些景點、公園，甚至商場紛紛效仿。
在攤位價格屢屢沖破新高的情況下，部分老商戶只好選擇退出。
其實，這個越攤越大的成本最后還是轉嫁到消費者身上，一進廟會，一些商品價格猛升：一個肉串漲到20元，一個生肖牌50元！
此外，商家為壓縮投入，還體現在文化活動、藝術演出檔次不夠。平日賣不動的東西都到廟會兜售，擺上幾只塑料桶就算投球游藝。
廠甸廟會遷址被詬病
作為老北京的大廟會之一，廠甸歷來是北京人春節期間的一大樂事。趙書介紹，廠甸廟會向以書籍古玩、字畫文具獨秀于林，自古便以“文市”著稱。同時特色小吃、傳統工藝、日用百貨和兒童玩具也頗具盛名，逛廟會的人三教九流、工農商無所不有，無論男女老少都能在此各得其樂，各有所獲。
今年78歲的老北京人米玉說，精彩的花會表演，各具特色的市井叫賣，摔跤比賽、雙簧表演、京劇清唱……置身廠甸，會讓人流連忘返，其樂融融。廠甸廟會他是年年去，糖葫蘆不吃舉著，大甘蔗不啃拄著，小金魚不賣吆喝著，一家老小逛著那叫開心。
在廠甸廟會恢復了25年后，今年“移師”陶然亭公園。大年初一，陶然亭公園內，多家攤位前客流稀少，有攤點一度無人光顧。有攤主稱:“租金是一天1000，到現在還沒賣上本來”。
據統計，廠甸廟會陶然亭公園、琉璃廠兩處首日客流量共計約66000人,較去年減少六成。
據了解，自廠甸廟會會址方案確定后，部分市民對其提出質疑與不滿，也有市民通過不同渠道進行投訴。
相關部門表示，“改址”完全是出于安全著想。
廠甸廟會主辦方京都文化投資管理公司方面表示，客流減少可能與天氣寒冷有關，陶然亭公園客容量也要比原廠甸會址小。另外，也不排除廠甸廟會由免費改為收費的因素。
北京文化學者袁周說，廠甸廟會有近400年的歷史。“廠甸廟會不在廠甸辦，將是名存實亡。”
袁周說，地點變更對廠甸廟會非遺項目地位造成影響。廠甸廟會的民俗特色，極重要的一點，就是它是“免費的街頭廟會”，逛這樣的無門檻、無圍墻廟會，圖的就是一個湊熱鬧。
廟會文化勿被商業左右
趙書指出，目前的廟會越來越成為內涵和外延都很寬泛的、具有“狂歡”性質節慶活動的一種泛稱。因此,將廟會打造成帶有地域特色的狂歡節是順時應勢之舉,但廟會不能被商業左右。
廟會如何既繼承傳統又符合時代需求。為此，趙書建議，廟會應加強群眾的參與性。廟會可請公眾人物露面,但更主要的是看鄉間里的文化“能人”,要給普通老百姓一個發泄自己歡樂感情、展示自己“絕活”的機會。
而且亟須增加一些專為孩子設計的環節。趙書說,古代傳統節日里有許多游戲、很多唱不完的歌謠,所以孩子們都盼著過節。現在,節日里留給孩子們玩耍和自由體驗的機會太少了。趙書表示,從這個角度看,在傳統節日中設計一些孩子們喜聞樂見、覺得好玩的環節,以吸引他們的積極參與。
應提高門檻注重公益
北京師范大學教授、中國民協節慶研究會副會長蕭放認為，要讓廟會深入人心，最不能缺的就是文化味。未來的傳統節日更應是包容的，容納來自世界各地的東西。完全可以把當代春節廟會做成一年一次的文化景觀，吸引全世界的游人到這里來。
蕭放認為，廟會活動應當隨著社會、經濟、文化的進步和政府服務功能的發展，不斷推出能夠滿足群眾消費需求的創新型文化產品。商戶也不能是有錢就進。主辦方應提高門檻，具有選擇性。
蕭放建議，作為春節最重要的民俗之一的廟會，應與一般的游園會、商品展銷會、美食節區別開來，畢竟廟會不是“羊肉串”與“糖葫蘆”的聚會，要多打一些文化牌。
