■ 最后一日
地壇標(biāo)王烤肉賣出300萬元
在多個廟會設(shè)有攤點，在地壇廟會盈利最多
本報訊在地壇廟會上，谷勝立的烤肉攤幾乎成為一處景點。游客一進(jìn)園，便紛紛打聽“標(biāo)王”所在，即便不吃烤肉，也要拍照留念。
昨日16時，地壇廟會結(jié)束前最后一個鐘頭，多數(shù)飲食攤位已在打掃“戰(zhàn)場”，而谷勝立的烤肉架上仍“滋滋作響”。“烤肉賣了近10萬串，禮盒賣出去大概100盒。”谷勝立算起賬，他在2010年地壇的經(jīng)營流水接近300萬元。
去年年底，當(dāng)谷勝立花30萬“天價”拍下地壇廟會攤位時，有人給他算了筆賬，認(rèn)為他每分鐘要賣出200元，方能不賠本。事實上，谷勝立也遇到經(jīng)營困難，禮盒銷不動，后期，他不得不將禮盒價格由100元降至50多元“賤”賣。
眼下輕松盈利，谷勝立將首功歸于地壇的人氣，“這里攤位最貴，也客流量最多，也最賺錢。”谷勝立在北京多個廟會均有攤位，且在龍?zhí)稄R會也是“標(biāo)王”，但盈利的只有地壇廟會。從拍賣攤位當(dāng)天開始，谷勝立便成為媒體關(guān)注的對象，從跟隨谷勝立到內(nèi)蒙古進(jìn)貨，到記者客串“廚子”體驗烤肉全程。廟會開始后，每天都有大量游客慕“名”而來。
地壇廟會 標(biāo)王賬單
2010年攤位拍賣費(fèi):30萬元/1個攤位總營業(yè)額:300萬元
2009年攤位拍賣費(fèi):41萬元/2個攤位總營業(yè)額:120萬元
2008年攤位拍賣費(fèi):17.2萬元/1個攤位總營業(yè)額:160萬元
龍?zhí)稑?biāo)王肉串大降價
昨天下午，龍?zhí)稄R會即將閉市，幾乎所有攤位商戶不約而同打出“最后一刻，降價！”的牌子，包括位于黃金地段，西區(qū)一號的新標(biāo)王“谷勝立”烤肉，羊肉串價格從一串20元直降到10元。
標(biāo)王谷勝立的大徒弟陳大軍說，降價主要是消化最后一點存貨，整個廟會7天里，除大年三十和初四受天冷影響肉串銷路不太好外，其他每天營業(yè)額能達(dá)到15-20萬，售出5噸肉串，“賺錢是肯定賺一點兒的，只是沒達(dá)到我們之前的預(yù)期”。
來源：新京報 編輯：肖亭
