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越來(lái)越小的菜籃子

——消失的城郊菜地

今天我們來(lái)關(guān)注老百姓的菜籃子，根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入6月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)蔬菜價(jià)格已經(jīng)連續(xù)十周上漲，漲幅達(dá)到30%。9月2日，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定的通知》，明確指出，目前部分大城市蔬菜自給率過(guò)低，容易導(dǎo)致蔬菜價(jià)格大起大落。這些大城市為什么自己滿足不了蔬菜供應(yīng)？嚴(yán)重依賴外地菜又會(huì)給菜價(jià)帶來(lái)什么影響呢？我們來(lái)看看記者在杭州的調(diào)查。

這里是杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)，也是杭州市蔬菜流通的大本營(yíng)，每天凌晨是整個(gè)市場(chǎng)交易最繁忙的時(shí)候，一輛輛滿載蔬菜的大貨車(chē)整齊排列，停滿了整個(gè)市場(chǎng)。值得注意的是，市場(chǎng)里幾乎所有的大貨車(chē)都掛著外地牌照，近的有湖北、江蘇，遠(yuǎn)的有黑龍江、河北、山東等等。這些司機(jī)操著各地的方言告訴記者他們來(lái)自不同的城市。

杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)商販

蔬菜商販：外地的外地的。

記者：哪兒的？

蔬菜商販：山西的。

蔬菜商販：張北的。

記者：這菜是那兒拿過(guò)來(lái)的？

蔬菜商販：山東沂南的。

記者隨意詢問(wèn)了十幾輛大貨車(chē)車(chē)主，得到的答案無(wú)一例外：車(chē)上拉的都是外地菜。這位批發(fā)商從2004年這個(gè)市場(chǎng)開(kāi)放，就一直在這里做生意。他告訴記者，只要看一眼，他就能分辨出哪些是本地菜，哪些是外地菜。

杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)商販

蔬菜商販：這個(gè)三輪車(chē)上拉的基本就是本地的，大車(chē)?yán)亩际峭獾氐模裎覀冞@都是外地的。

記者注意到，在繁忙的市場(chǎng)中，確實(shí)有些人力小三輪車(chē)在大貨車(chē)的縫隙間穿梭，車(chē)上拉的是本地產(chǎn)的小白菜、空心菜等葉菜類(lèi)蔬菜。記者在市場(chǎng)里停留了將近3個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)來(lái)送菜的小三輪車(chē)總共也不超過(guò)20輛。而大貨車(chē)每天至少一百輛，三輪車(chē)載重最多1千斤，與背后動(dòng)輒載重30幾噸的大貨車(chē)相比，三輪車(chē)顯得非常弱小。

杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)副經(jīng)理韓大雄

韓大雄：外地菜占到70%左右，本地菜占到30%，本地就是一個(gè)葉菜，加上蕭山區(qū)的蘿卜。

蔬菜批發(fā)市場(chǎng)副經(jīng)理韓大雄告訴記者，目前在這個(gè)市場(chǎng)上，每天蔬菜的總成交量為2700噸左右，其中有2000噸都是外地菜。

韓大雄：本地菜原來(lái)占70%，外地占30%，現(xiàn)在反過(guò)來(lái)了。我們剛工作的時(shí)候外地菜很少的。

在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)一圈，記者見(jiàn)到了內(nèi)蒙古的土豆、甘肅的娃娃菜、山東的黃瓜茄子、東北的西紅柿，河北的蘿卜和大白菜。這些菜不遠(yuǎn)千里從產(chǎn)地來(lái)到杭州，一次一次的“大遷徙”要耗費(fèi)多少成本呢？一位拉著三十幾噸蘿卜從河北來(lái)到杭州的批發(fā)商給記者算了這樣一筆賬。

蔬菜商販：我們?cè)谀?河北)包地3000多一畝，一畝產(chǎn)6000多斤，劃多少？劃5角多，4角多起步的。冷庫(kù)費(fèi)一天1000，你發(fā)不發(fā)這一天就是1000塊錢(qián)，運(yùn)費(fèi)現(xiàn)在抬得老高，運(yùn)費(fèi)現(xiàn)在漲到500一噸，去年300一噸，代收費(fèi)，還有小工、袋子，都要加上去，到了這7毛多了現(xiàn)在。

記者在調(diào)查中了解到，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途顛簸，每斤菜在路上消耗的成本在2毛到4毛不等。

蔬菜商販：拉到這里加上冷庫(kù)，運(yùn)費(fèi)一斤得加四毛錢(qián)。

蔬菜商販：平攤到一斤上成本要加兩毛五到三毛

而有些菜在流通過(guò)程中消耗的成本，甚至超過(guò)了蔬菜本身收購(gòu)價(jià)。像這車(chē)山西運(yùn)過(guò)來(lái)的圓白菜，在當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)是每斤一毛五，運(yùn)費(fèi)每噸500元左右，加上冷庫(kù)費(fèi)用，人工費(fèi)用，成本平攤到每斤菜上是三毛錢(qián)，達(dá)到了菜價(jià)的兩倍。而從路途更遠(yuǎn)的甘肅、內(nèi)蒙古、甚至海南運(yùn)來(lái)的外地菜，運(yùn)輸成本就更高。

蔬菜商販：走過(guò)來(lái)要48小時(shí)，兩天，這一車(chē)光運(yùn)費(fèi)就要15750，加上別的，兩萬(wàn)多點(diǎn)，三萬(wàn)塊錢(qián)吧。

剛才這一番調(diào)查，讓我們對(duì)菜價(jià)為什么居高不下有了一個(gè)大體的了解。外地蔬菜千里迢迢運(yùn)到杭州，油費(fèi)、車(chē)費(fèi)、過(guò)路費(fèi)加上大量損耗，本來(lái)很便宜的蔬菜成本翻了幾番，最終都得由消費(fèi)者來(lái)買(mǎi)單。用句俗話說(shuō)，這真是把豆腐盤(pán)成了肉價(jià)。從氣候條件來(lái)看，杭州正是適宜種植蔬菜的地區(qū)，可為什么偏偏要舍近求遠(yuǎn)，大量購(gòu)進(jìn)外地高價(jià)菜呢？

記者：我現(xiàn)在所在的位置是杭州城郊的一塊農(nóng)田，現(xiàn)在您可以看到，這里滿是齊腰深的荒草，而放眼望去大概十多米的面積當(dāng)中，您能夠看到的也都是荒草要高過(guò)秧苗。剛剛從村委會(huì)我們了解到，本村擁有700畝這樣的農(nóng)田，以往一直是用于蔬菜和水稻的種植。而在明年這700多畝農(nóng)田將全部用于其他用途的開(kāi)發(fā)，這個(gè)村子里的900多位農(nóng)民也將搬進(jìn)高樓，結(jié)束他們的農(nóng)民生活，而以往在田間地頭勞作的日子也將一去不復(fù)返了。

不遠(yuǎn)處正在荒草叢中忙碌的王阿姨告訴記者，她家原有三畝菜地，種了十幾年菜，原來(lái)每天至少可以賣(mài)100斤左右，自從去年這塊田被征用后，她就沒(méi)法再大面積種菜了。現(xiàn)在，趁著這塊田還沒(méi)最后開(kāi)發(fā)，王阿姨辟出這一小塊地，種的蔬菜剛夠自己家里吃，一斤能賣(mài)的也沒(méi)有了。

菜農(nóng)王阿姨

王阿姨：明年沒(méi)有地了，拆遷馬上要拆了，房子都要搬到那邊，很高的房子里去，他們還要造呢，還有好多呢。

在王阿姨的菜地向西不到一公里的地方，幾棟高樓在這片原本空曠的土地上拔地而起，遠(yuǎn)處的挖掘機(jī)還在繼續(xù)平整土地，記者了解到，兩年前這個(gè)村子的房屋和菜地一同被征用，高樓所在的位置原來(lái)就是農(nóng)民的菜地。而用不了多久，王阿姨開(kāi)荒的那塊菜地也會(huì)建起高樓，變成現(xiàn)在這里的樣子。

在杭州城東北方的一個(gè)村子里，得知記者是來(lái)調(diào)查菜地情況，熱心的村民們不約而同地向記者介紹起村子里的一個(gè)公園。2003年以前，這里還是一片綠油油的農(nóng)田。

村民：一直到那個(gè)鐵塔，中間高的鐵塔那一片，都是農(nóng)田。

有著相同感受的不止是村民。周華民是杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)的業(yè)務(wù)二部經(jīng)理，早在84年以前，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)還是國(guó)有性質(zhì)時(shí)他就一直跟菜農(nóng)菜地打交道。現(xiàn)在他一直負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)本地菜的管理。對(duì)于城郊菜地的變化，周華民深有感觸。

周華民

我們筧橋村以前有八百多畝土地，現(xiàn)在一百多畝，都是搞企業(yè)，國(guó)家征用，城市需要，沒(méi)辦法的。龍口鎮(zhèn)以前好幾千畝，現(xiàn)在基本上沒(méi)有了，火車(chē)東站開(kāi)發(fā)起來(lái)以后基本沒(méi)有了。

除了種植面積不斷減少，菜地還呈現(xiàn)出越來(lái)越向遠(yuǎn)郊遷移的趨勢(shì)。浙江金華的盛旭洪在杭州承包土地，種了八年的菜，他親身經(jīng)歷了菜地不斷向外遷移的過(guò)程。