針對媒體報道的“小學生課外實驗發現蘑菇被增白”一事，市食品辦昨天公布了2009年來對蘑菇產品熒光增白物質的專項監測結果。結果顯示，近期抽取的132個樣本中，該辦僅檢出3個樣本含有熒光增白物質，合格率為97.73%。此前，則未有發現。
近日，有媒體連續報道稱，在農大農學院高衛芳博士的指導下，西城阜外一小六年級學生張皓做了一個課外實驗：通過“在暗室紫外線條件照射觀察熒光”的實驗方法，他發現市場上的一部分鮮蘑菇被熒光增白劑污染。
針對此事，市食品辦昨天公布了近期對蘑菇產品的抽檢結果——該辦最近幾天在東城、朝陽等區縣的13家超市、市場抽取了132個樣本。其中，鮮食用菌46個樣本，干制食用菌74個樣本，食用菌罐頭12個樣本。種類包括：香菇、滑子菇、金針菇、茶樹菇等。
監測結果顯示，有3個樣本檢出熒光增白物質，合格率為97.73%。據悉，這3個不合格樣本，分別是一種雞腿菇和兩種白靈菇，均為散裝產品，前者抽自新發地農副產品批發市場菌類大廳7號，后兩種分別抽自水屯批發市場西區和大洋路農副產品市場。市食品辦表示，已責成工商部門對銷售不合格產品的商家進行立案查處，并按程序下架了這些不合格產品。
據介紹，這3個樣本，均為表面有熒光增白物質污染，菌體內部均未檢出，而包裹蘑菇的包裝上，也均檢出熒光物質。專家據此分析，熒光增白物質來自包裝污染。
市食品辦同時透露，自2009年以來，包括上述的132個樣本，共對321個食用菌樣本進行了熒光增白物質檢測，只發現了上述的3個不合格樣本。以此來算，整體合格率可達99.07%。
家長
不認可“實驗不科學”說法
“政府部門有了回應，希望這件事到此為止。”昨天，當記者將工商部門關于“蘑菇事件”的回應告訴張皓母親王女士時，她的反應很平靜。
王女士稱，報道剛出來時，因為孩子正小升初，不希望一些聲音影響到孩子，也擔心孩子對科研的興趣受到打擊，她因此回絕了一些采訪。
對“實驗結果不科學”的外界質疑，王女士說，張皓的試驗是根據四川公布的地方標準DB51/T907-2009《熒光增白劑檢測方法》進行的，整個操作過程、樣品處理，都是在專家指導下進行的，“都看到了，沒什么可懷疑的。”
她稱，作為家長，她希望通過此事引導張皓做一個對比，讓他看看自己與工商部門的檢測程序有什么不同，進一步去思考自己的研究方法是否存在需改進的地方。“今后，我會繼續支持孩子的科研活動。”
